立冬时节滋补养肾养生系列之萝卜炖羊肉

冬吃萝卜夏吃姜,相信大家都听说过这句话吧!那在需要进补的立冬要吃什么呢?没错,就是萝卜啦,今天小三九将带大家来学习一道补冬的菜肴,下面我们一起来看看萝卜炖羊肉的做法吧!

  冬吃萝卜夏吃姜,相信大家都听说过这句话吧!那在需要进补的立冬要吃什么呢?没错,就是萝卜啦,今天小三九将带大家来学习一道补冬的菜肴,下面我们一起来看看萝卜炖羊肉的做法吧!

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  食材:白萝卜、羊肉、生姜枸杞料酒、葱、花椒八角

  做法:

  1、羊肉切成块,然后放在碗里用清水浸泡,待到把血水浸泡出来

  2、浸泡好的羊肉先用清水冲洗干净,然后放在锅里,先焯水一遍

  3、焯水之后就将羊肉捞起来,沥干以备用

  4、白萝卜去皮,洗干净之后,切成块状

  5、这会就可以开火,锅里加入适量清水,羊肉放进去,煮开的时候要撇掉泡沫

  6、泡沫撇掉之后就将外面准备好的生姜、葱、花椒、八角放进去锅里边,跟羊肉一起炖,然后转用小火大概炖一个小时左右

  7、炖了一个小时之后就把切好的白萝卜放进去一起炖,先用大火煲开,再转用小火炖半个小时

  8、半个小时之后就打开锅盖,加入原先备好的枸杞,还有加入适量盐进行调味,大概煮多五分钟就可以开锅啦

  小编提示:

  1、羊肉非常适合体虚胃寒者食用,上火、发热、牙痛等患者禁食羊肉哈!

  2、枸杞煮久会烂,所以我们才在出锅前五分钟下锅,切记不能过早将枸杞下锅哈。

  3、冬季寒冷,要多吃温热食物,像羊肉、乌鸡、虾等食物,可以帮助体内驱寒,达到很好的暖胃养胃功效。

  4、羊肉炖萝卜是一道补肾壮阳、补虚温中、营养丰富、味道鲜美的养生汤,冬日里不能错过的养生食疗哈!


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