处暑时节防燥养生系列之胡萝卜焖鸭

民间有处暑吃鸭的习俗,这时吃鸭最滋补养生了,鸭肉营养丰富,有养胃,利水消肿的功效,很适合处暑前后食用。下面39小编将会给大家带来一道又美味又养生的胡萝卜焖鸭,听到这个名字都要流口水了没有,一起来看看具体做法与食用功效吧!

食材:鸭腿、油、胡萝卜、适量盐、生姜生抽生粉、生葱

做法:

1、先将所需食材洗干净

2、胡萝卜切成块状,

3、鸭腿切成小块状,然后加入生抽,适量盐,还有生粉,进行搅拌均匀

4、锅中倒入油,开火,先爆香生姜,然后把鸭腿肉放进去,翻炒

5、鸭肉翻炒之后就把胡萝卜倒进锅中,继续翻炒  

6、加入适量水,盖上锅盖,转用小火焖二十分钟左右

7、焖二十分钟之后加入生葱翻一翻即可出锅

小编提示:

1、鸭肉的蛋白质含量很高,鸭肉味甘、性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。

2、这个时节是很适合吃鸭肉的,鸭肉虽好吃,但也要注意,因鸭肉性偏寒凉,平常身体比较虚寒的人要注意不能食用过多鸭肉。

3、鸭肉忌与甲鱼兔肉核桃木耳同食。


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