鱼肉、海鲜_39健康饮食

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鱼肉、海鲜

空腹吃鱼可能导致“痛风”
绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2010-08-28
吃鱼护心油煎害心
西方研究证明，吃油炸油煎鱼、或者鱼肉汉堡和鱼肉三明治，并没有健康作用，相反，心脏病危险还有升高的趋势。
2010-08-27
鱼鳔可延缓皮肤衰老
食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2010-08-27
吃鱼脑补大脑
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2010-08-27
生螃泡药酒喝完脑生虫
为弄清楚杨法均的病源，神经内科医生王俊找他了解病史。“这种虫卵最容易寄生在生猪肉、牛肉、狗肉和羊肉上。”王俊说，他主要是想知道患者是否生吃过这些生肉。杨法均叙述，10多年前，他曾在东北当过伐木工人，“从没生吃过肉食。”后来，他又去过江苏，也仅仅是吃过一次生鸡蛋。王俊说，生吃鸡蛋与这个病没有丝毫关系。杨法均向医生保证，虽然简阳盛产羊肉，但他从来没有生吃食物的习惯。
2010-08-27
鱼眼可明目是真事儿吗？
人体自身不能合成叶黄素，需要从食物中获取。母乳中含有丰富的叶黄素，在不能母乳喂养或者母乳不够的情况下，应该为婴幼儿选择富含叶黄素的配方奶粉，或者注意让婴幼儿从日常饮食中摄取叶黄素，如菠菜、甘蓝等深绿色蔬菜。
2010-08-27
鳝鱼是糖尿病患者的“良药”
鳝鱼中还含有一种特殊的物质——鳝鱼素。鳝鱼素具有调节人体血糖的作用，因而鳝鱼也被视为糖尿病患者的天然良药。
2010-08-27
金枪鱼解决脂肪大问题
金枪鱼被誉为蛋白质最佳来源，享用一份85克的金枪鱼，就能摄入20克蛋白质，而不用过于担心发胖，这比你从其他肉类中获取人体必需的蛋白质，无疑更有利于减肥成功。
2010-08-26
鲤鱼川贝汤可治咳嗽气喘
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤，可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用，可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。
2010-08-26
变着花样——吃鱼
鱼肉又是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白质的食物，并且肉质细腻易吸收，更是正宗的“健康”食品。
2010-08-26
保护心脏吃鱼蒸炖好
我们经常能在媒体上看到“吃鱼对心脏有好处”的报道。但是，鱼有海鱼和河鱼之分，种类五花八门，不同的鱼，功效并不同。
2010-08-26
芥末配生鱼片，杀菌
吃生鱼片一定要就着芥末，这是爱“生吃”的日本人的发明。近年来，日本料理在国内十分流行，但很多人对芥末的作用还不十分清楚。其实，芥末在日本家庭中就像中国人必备的酱油、醋一样普遍，而且，除了搭配生鱼片，还有很多其他吃法。

绿芥末、黄芥末各有用途
2010-08-26
每周两顿鱼让她更年轻
两种饮食模式对这些女性的健康和寿命影响最大。一种模式为“谨慎饮食”，主要包括蔬菜、水果、豆类、全谷食物以及少量的鱼和鸡蛋。
2010-08-26
吃鱼虾过多易出汗
建议出现以上症状时，孩子应暂停吃鱼虾1~2周，改吃各种肉类，如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉，并多吃蔬菜如青菜、白菜、包菜、芹菜、胡萝卜、土豆等，看看孩子是不是因为饮食的改变而使汗量明显减少。如果控制了鱼虾的摄入后，孩子的汗明显减少，那么家长就要改变饮食习惯，以肉类、蔬菜为主，鱼虾为辅，鱼虾一周吃一次就可以了。
2010-08-12
鱼翅营养价值跟肉冻差不多
鲨鱼是海中霸王，海中多数生物都可以成为它的食物，各类鱼虾体内的有害物质自然汇集在鲨鱼身上。泰国对本国进口的一些鱼翅进行过详细的研究，发现这些鱼翅中含有大量的汞，而汞对人体有很大的危害。
2010-08-12

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