锅贴

鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克。 盐4克、料酒20克、蛋清50克、豆粉50克、白糖5克、香油10克、素油250克、醋5克。

将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅；

锅贴，很多人误以为是一种食品，其实是将原料置于少量油中煎至一面金黄，一面软嫩的一种烹调方法。一般只贴一面，不能翻身。它介于煎、炸之间，有时又融入煮、蒸之法，所以“锅贴”一词既是技法，又是名称。

最近，我们一行驾车到苏北的洪泽县考察，听人说当地的活鱼锅贴口味不错。在洪泽湖博物馆参观时，陈列品中居然还摆着活鱼锅贴的图文介绍，被誉为“中华美食一绝”。大家不由地好奇，特地到朱坝锅贴城品尝了这一款正宗洪泽湖名食，果然名不虚传。

刚刚生完小孩的你，该如何去补充一下营养呢？如何在月子里更好的恢复自己的身体呢？下面为你介绍一款月子食谱……

上海传统点心小吃的情结 一锅汇集17家店26只产品的上海“名点大王”日前新鲜出炉，里面有我们耳熟能详的南翔小笼包、沈大成烧卖、乔家栅鲜肉锅贴等等。点心小吃，是海派餐饮中不可或缺的一道小菜。

韭菜鸡蛋锅贴 孕妇食谱

这个特色家常菜，绝对素，素火腿，素蚝油……连汤都是素高汤。

双皮奶可说是顺德美食最亮丽的一张名片。顺德盛产优质水牛奶，除了双皮奶之外，姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、牛奶锅贴、牛乳饼，顺德人把水牛奶的各项用途都开发出来了。

顺德，秦汉时为番禺县地，隋以后为南海县地，明景泰三年（1452年）单独设县，属广州府。(#画中画广告#) 据美食研究专家杜莉教授考证，长期以来，顺德经历了汉越杂处、融合等所有发生于广州的历史，在粤菜特别是广州菜的形成、发展、兴盛过程中，顺德厨艺起到了积极的推动作用，顺德厨师是粤菜辉煌的重要创造者。世界中国烹饪联合会会长张世尧先生也说：“凤城名厨驰名中外，历为海内外各大宾馆、酒楼之粤菜主理。”“食在...