黑枣

食品中含铜量以牡蛎中的含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。此外，医生建议，应多吃养血补肾的食品以乌发润发，如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。缺乏维生素b是造成“少白头”的另一个重要因素，应增加这类食品的摄入量，含维生素b较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。

小编近日发现：在这个换季的时节，自己的头发掉得那叫一个凄惨。为了让我的秀发继续美化我的总体形象，小编整理了几个食疗秘方，推荐给和小编一样掉发的众多网友们。(#画中画广告#)一、肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。女性(女性食品)可有月经不调，男性(男性食品)则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐食物：黑芝麻、黑豆、核桃仁、...

姜枣是由黑枣与姜汁炮制而成。黑枣即乌枣，别名熏枣，是由鲜大枣煮熏而成，具有肉质紧细、味甜幽香的特点，是人们喜食的一种干果。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

元枣葱白汤 用元枣(黑枣、大枣)20克，葱白7根，加水300亳升，煎至100毫升，滤渣取汁，睡前饮。

很多老人都抱怨记忆力越来越差，说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到，这跟缺铁有很大关系。所以，老人们应该对症下药，日常生活中注意补点铁。专家介绍说，黑色和红色的食物一般都富含铁，例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。

羊肝10克，黄鳝150克。将羊肝切片，黄鳝切段，加味精、料酒、酱油腌20分钟，然后用油爆羊肝及黄鳝，加入黑枣20克、花生30克、生姜片10克，用酱油调味，焖熟即食，每晚食一次。

【原料】牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。