焖鱼腩

先把他们先把水煮沸，4、5、6三种放在一起煮十分钟后将三种调料捞出，留水。先将锅烧热，放油进去烧沸，将鱼放入煎，5分钟后把调料水放入。3.加清汤，投入主料和调料焖制成熟，出锅时撒上菲菜段.黄酱红焖，去掉鱼中的腥味，操作简单，汁浓味美。

马背上焙肉,树皮中卷烤,烧红石头烙焖,地热喷口熏蒸,嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴——世界民间传统的烹调术,千奇百怪,无所不有。

牛腩６００克、葱１根、胡萝卜１根

炎热的夏季常常让人觉得没有食欲，可是不吃东西又会觉得营养跟不上，吃些什么样的食物可以让你既有食欲又能达到营养要求呢?以下的10种食物你可以放在家里，以备不时之需哦!(#画中画广告#) 世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。1、红米红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营...

维生素c怕热，怕煮，大火快炒，维生素c损失少，若炒后再焖，菜里的维生素c将大量损失。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，菜的营养损失也少。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。

青春期女性青春期的女性可以多吃一些富含维生素e、维生素b、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从而达到乳房健美的目的。此时不妨多吃菊蛋和羊肝焖黄鳝。

今年端午节，是小长假的第一天。同乡刚入行的几位年轻厨师知道我在故乡休息，特到我家中求教一些烹调知识。其中提出一个“滑熘鸡片”的鸡片过油与“黄焖鸡块”鸡块的过油，有什么区别的问题。乍一听到这个问题时，感到好回答。可仔细思考了几遍，又感到问题比较复杂，三言两语很难讲清。我想起了我刚入厨行时，同样遇到过这个问题，后来通过学习有关资料才搞通了。

老嫩鸭的吃法不同，嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法；老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖烹调方法。

软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.

沛县狗肉 江苏名菜，流行于苏、皖两省的沛县、砀山等地。此菜选用现宰现剥的新鲜狗肉为原料，配以丁香、肉蔻、草果、凉姜等十多种佐料，宽汤老卤煮焖而成。具有醇香浓郁、五味俱全、鲜美可口等特点。