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  • 红楼名菜“茄鲞” 2010-6-8饮食

    读《红楼梦》无论老少,名菜“茄鲞”几乎无人不知,可认识“鲞”字的却不多。“鲞”读“响”(xiang)其实就是“萝卜响”的响。

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  • 狗肉名馔知多少 2010-6-8饮食

    沛县狗肉 江苏名菜,流行于苏、皖两省的沛县、砀山等地。此菜选用现宰现剥的新鲜狗肉为原料,配以丁香、肉蔻、草果、凉姜等十多种佐料,宽汤老卤煮焖而成。具有醇香浓郁、五味俱全、鲜美可口等特点。

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  • 风味独特的啤酒佳肴 2010-6-8饮食

    啤酒是大众饮料,无论是接待亲朋好友,还是喜庆婚宴,斟上一杯泡沫横溢的啤酒,味道确实浓郁芬芳。用啤酒制作菜肴,同样风味独特。说起来倒是颇有趣味,世界上首先发明利用啤酒制作菜肴的是英国人。传说在20世纪20年代初,一艘英国军舰巡行在大西洋上,途中碰上暴风雨,未能按时到达目的地,而船上的淡水早已用完,厨师只好用啤酒代替淡水熬牛肉,没想到熬出来的牛肉竟十分味美可口。而中国厨师更是据此加以变通,创新出一批啤...

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  • 炒鲜奶诀窍谈 2010-6-7饮食

    炒鲜奶是一道传统风味名菜,此菜是在牛奶中加入蛋清、茸料及淀粉搅匀,采用软炒的技法烹制而成。成品以鲜嫩滑爽、清香可口、奶香味浓、鲜明油亮、色白如玉等诸多特点,一直深受广大食客尤其是儿童及老年人的喜爱。近年来,此菜由南向北流传到内地,但在实际操作中,经常有厨师由于对其制作及要领掌握不够而使成菜达不到应该具有的质量要求,有时出现“焦皮”或“豆腐花”现象,难以堆积成山形,有时则质地偏老,口感较硬。

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  • 尝试创新鳝鱼菜肴 2010-6-7饮食

    鳝鱼又称“长鱼”、“黄鳝”,江苏两淮(淮安、淮阴)地区盛产。淮安一带精于制作鳝鱼肴馔,其传统名菜如:“炒软兜”、“大烧马鞍桥”、“生炒蝴蝶片”等,素负盛名,多达108道菜肴的“长鱼席”更为人们所津津乐道。

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  • 精致男人,需美肤有道 2010-6-6男性

    在如今男色当道的时代,要做一个精致男人,首先一定要深谙护肤之道。不过,市场上的化妆品品牌虽多,男士产品的选择却很有限,大家耳熟能详的包括倩碧、娇韵诗、碧欧泉等产品当中,又以品质感强、针对成熟、成功男性设计的倩碧产品最受成都消费者的喜爱。那么,男士护肤到底有哪些关键词呢?

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  • 胃病患者不要随便自用药 2010-6-4胃病

    清明节的时候,家住蜀汉路的汪大姐回隆昌老家扫墓,住在姐姐家。回家的当天晚上她就感到胃隐隐作痛,晚上没有睡好。白天忍着痛上山扫完墓,侄女就陪着她到镇上的药店买了些治胃病的药来吃,但一连吃了两天都不见好,回家的第二天晚上实在痛得恼火,她只好叫姐姐在家里给她找了些止痛药来吃,才好点。可第三天回到成都后,胃痛得更厉害,丈夫忙带她到金河街16号成都胃病医院市内门诊部诊治。

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  • 胃病患者不要随便自用药 2010-6-4胃病

    清明节的时候,家住蜀汉路的汪大姐回隆昌老家扫墓,住在姐姐家。回家的当天晚上她就感到胃隐隐作痛,晚上没有睡好。白天忍着痛上山扫完墓,侄女就陪着她到镇上的药店买了些治胃病的药来吃,但一连吃了两天都不见好,回家的第二天晚上实在痛得恼火,她只好叫姐姐在家里给她找了些止痛药来吃,才好点。可第三天回到成都后,胃痛得更厉害,丈夫忙带她到金河街16号成都胃病医院市内门诊部诊治。

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  • 胃病患者不要随便自用药 2010-6-4胃病

    清明节的时候,家住蜀汉路的汪大姐回隆昌老家扫墓,住在姐姐家。回家的当天晚上她就感到胃隐隐作痛,晚上没有睡好。白天忍着痛上山扫完墓,侄女就陪着她到镇上的药店买了些治胃病的药来吃,但一连吃了两天都不见好,回家的第二天晚上实在痛得恼火,她只好叫姐姐在家里给她找了些止痛药来吃,才好点。可第三天回到成都后,胃痛得更厉害,丈夫忙带她到金河街16号成都胃病医院市内门诊部诊治。

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  • 教你港台名菜 椰汁雪蛤 2010-6-3饮食

    雪蛤膏最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。具有美颜功效

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