蛤蜊

蛤蜊属软体动物，双壳贝类，贝壳呈钝三角形，左右两壳相等。蛤蜊在我国沿海分布较广，其肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，营养价值极高，颇受人们喜食。

鸡肉、海鲜宜与不发酵茶类如龙井、碧螺春等高级绿茶搭配，这类茶香气浓郁，去腥去油腻效果较好，如龙井炒虾仁、龙井蛤蜊汤、龙井汆鸡丝、龙井扇贝片等;红烧菜肴宜与全发酵茶类如红茶搭配，可以增色添香，如红茶牛肉片等，炖煮排骨宜与后发酵茶类如普洱茶搭配，可使排骨肉嫩汤鲜。

将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。

“啤酒配蛤蜊”，是青岛人最大的享受，可是这个享受害惨了他们!青岛大学医学院附属医院内分泌科近期进行的痛风流行病学调查显示，青岛成年男性的痛风发病率高达2.2%，远高于全国0.96%的发病率。

(#画中画广告#)寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有一下几类。以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含...

餐厅不大，但菜肴鲜味十足，一是食材够新鲜，每天一早进货，即便是每个蛤蜊下锅前也都要检查一下是否鲜活；二是充满了私房馆子精雕细作的味道。

青岛的海鲜品种很多，食材也够新鲜，刚从海里捞上来的蛤蜊、海虾、扇贝，似乎随便做做、怎么样做都很好吃。

民间流传许多食物富含精力元素，如鳗鱼、龟、蝮蛇之外，

生鱼、蛤蜊、蕨菜忌与维生素b1同吃。生鱼、蛤蜊肉中含有硫胺酶，此酶能分解维生素b1。蕨菜中含维生素b1分解酶，不可与黄豆、花生、毛豆、猪肉、火腿等含维生素b1的食物搭配同食。若两种合吃，蕨菜中的维生素b1分解酶便会把黄豆等食物里的维生素b1破坏殆尽，不利于人体吸收。因此，蕨菜不宜与富含维生素b1的食物同食。

日常的“食补”值得推荐。患者可以适度增加摄取含锌食物，例如：肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉，或是海产中的紫菜、牡蛎、蛤蜊，豆类食品等。