越南蝎子

明朝永乐三年（1405年）三保太监郑和（原姓马，皇帝赐姓郑，云南人。）奉圣旨率领士兵27800人，建造楼船62艘，从南京出发，至泰国、越南、新加坡、龙牙门、马辰、泗水、帝汶岛、吕宋、马达维亚、马六甲、斯里兰卡等地，先后7次，最远到过印度和非洲东岸，国威远播，传达中国文化，交流中外物产，是中国最光荣的宣慰使节。

新加坡是一个名副其实的美食之岛，这里汇集了各地美食精华，中餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、法国餐、意大利餐，甚至是越南餐、黎巴嫩餐，你都可以在这个小岛上品尝到。

对越南最初也最深刻的印象是来自杜拉斯笔下的《情人》，摇曳生姿的湄公河、如花盛开的少女、还有那段凄美的爱情……后来，渐渐了解到越南还有许多的美妙之处，譬如，越南菜。

越南的饮食文化象越南历史一样多姿多彩。

全球著名市场调查公司尼尔森公司对来自51个国家的28153人进行了网上调查。在被调查的51个国家中，只有巴西、南非和越南三个国家的男性比女性更快乐，其余48个国家中都显示为“女人比男人更乐观”的结果。

越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。越南美食，你非尝不可。

迪拜香格里拉大酒店有9间顶级餐厅及酒吧，汇聚环球美食，装潢时尚高雅，会让精明的你喜出望外。菜式包括国际自助美食及顶级海鲜，以及越南及摩洛哥名菜，选择多不胜数。香宫还提供正宗广东佳肴，是香格里拉集团的著名餐馆。

每当提到各地的饮食习惯的时候，南方人吃遍百味的特征总要被一再提起，尤其是在我国境内讨论的时候，人们总是会说“广东人什么都吃”!可是广东人真的什么都吃吗?也没见蟑螂蝎子生鱼端上他们的饭桌呀。相反的是，在外国的更多地方，有着许多我们觉得不可思议的饮食风俗。

蝎子烧黄鳝　　[原料]黄鳝500克，蝎子30克，料酒、葱姜汁、酱油各15克，精盐3克，味精、醋各1克，胡椒粉、五香粉各0.5克，植物油800克，湿淀粉10克，汤200克。

越南菜的许多烹调方式与中国相近。整体来说，在越南料理中，热炒与油炸的东西不多，虽然也是偏重酸和辣，却比泰国等其他南洋国家来得清淡些。