越南蝎子

(#画中画广告#) 越南菜的迅速兴起，也是近几年的事。过往它们往往只供应一些小吃，但因其口味清鲜，主料多水产，汁液重酸甜，植物性香料令人喜爱，兼之其烹调方式糅合了中国与法国的特点，已成为广州餐饮业中的一股不可忽视的新兴力量。整体来说，越南菜相当清爽，与牛、羊、猪相比，鱼类是他们的主食。越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多。如今，深圳也有广州那样的越南小馆了。为了一探虚实，小饕来到越香苑试菜，...

(#画中画广告#) 早就听闻这个季节有软壳蟹，在网上查了一下资料，原来这是越南的名菜，一般普通的蟹只有在换壳的过程中才会出现软壳现象，但越南的软壳蟹则会维持几年软壳。人们从海上打捞上来后，要马上冰冻起来，然后可以用来椒盐炸。这天到越风恒胜，终于有幸目赌了这种蟹，原来这壳真的好软啊，而且体积比较小，比掌心要小。老板说这种蟹进货不容易，而且每次进货回来，两天就售罄，因为好吃而且便宜，每只才15元。拍完...

(#画中画广告#) 时下敢叫板风头正尽的辣菜，除了异域菜式，还有谁有这蚍蜉撼树之胆？！于是泰国香辣、印度咖喱、巴西烧烤、日本料理，韩国泡菜轮番轰炸上海的味觉一族。这不，在饮食界实属小字辈的越南菜也在五星级的大酒店摆开架势，欲借星级酒店的气势，在群雄逐鹿之时，分到一亩三分地。早就有耳闻，越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，在饮食上虽杂成各派，但又自成一格。虽然越南菜依旧着重于酸和辣，但在口味...

施瓦辛格蝎子其实是越南蝎子，足以让女孩发出了尖叫———油黑、魁梧高大、孔武有力至少是广州土著蝎子三至五倍身形，出产自越南热带雨林蝎子，用筷子夹起观摩，让人想起劲爸施瓦辛格。(#画中画广告#) 必点越南蝎子王汤（60元），见识一下是普通蝎子3倍的巨蝎报料小姐说得含糊，其实很好找，地铁陈家祠站从新光城市广场口出来，朝龙津中方向匀速运动100步，抬头，左手边，滨多越南美食轩就是了。踩着竹木楼梯到二楼，视...

越南的美食之多，会让人发现这个国家所蕴涵的能量。在这个有着英雄豪迈气概的国家，美食与风景一样，让人感受到一种蓬勃的激情。刚到越南时，惊异于有那么多路边小店的招牌上写着××com或××pho。后来从比较正规的菜单上可以发现，原来com是米饭，pho是面条或米粉，都是越南最基本的主食。越南米粉早有耳闻，那刚刚烫熟还带着新鲜红色的牛肉片和雪白粉嫩的河粉实在让人开胃...

(#画中画广告#) 别样鲜滑的越南菜老陈的越南菜馆开在体育路上一个不显山不露水的门面里，老陈坦言，之所以在中山开了这么一家越南菜馆，是因为中山没有这样的菜馆，于是乎从越南引进当地的菜式，让中山人也有机会品尝一下这种与法国菜有着千丝万缕联系的菜式。　老陈1945年出生在越南，父亲是个地地道道的广东人，当然老陈的粤语也说得很地道。直到1978年，老陈才从越南移民到了美国。从出生到离开，他在越南呆了33...

对越南最初也最深刻的印象是来自杜拉斯笔下的《情人》，摇曳生姿的湄公河、如花盛开的少女、还有那段凄美的爱情……后来，渐渐了解到越南还有许多的美妙之处，譬如，越南菜。(#画中画广告#) 与其它东南亚料理相比，越南菜口味显得清爽顺口；与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味；与西餐相比，越南菜更善于使用各种香料……正是由于这一切，使得越南菜散发出诱人的风情，虽不浓郁，却悠远深长……清爽精致越南菜 酸酸甜甜，外...

(#画中画广告#) 主料：　牛肉(后腿)　225克　籼米粉（排米粉）　220克     　　辅料：　鸡蛋 75克　虾米　15克　红辣椒　50克　豆腐干　50克　花生仁（生）　15克　绿豆芽　120克　香菜　30克　九层塔　30克     　　调料：　大蒜　10克　大葱　10克　淀粉(豌豆)　5克　常用水　10克　鸡蛋清...

在介绍越南美食之前，先跟我读：pho——米粉，com——米饭，大家去到越南如果见到这两个单词，就意味着不会饿，甚至还有出乎意料的美食在等着你！(#画中画广告#) 米粉在越南人口中，有另一层意义。如果越南男人对你说：“我今天想换口味，改吃米粉。”很可能他想找个情人了。当地曾一度禁止售卖米粉，原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中，米粉是奢侈的零食，而米饭则是家中糟糠妻，寻常而不可缺少。 越南的春卷真的...