酿造

葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正确。适当喝些葡萄酒也是有益身体的。酿造出来的酒比勾兑出来的酒好，可以适当喝一点，不过一方面不能多喝，另一方面也要因人而异。红酒对软化血管、降血脂和降血压都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不过黄酒。

此项研究的主要发起人田村孝之认为，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。葡萄酒酿造专家戈登·彭斯则指出，还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。

最近葡萄越来越多了……葡萄是很好的水果，排毒利尿，美容养颜，可据说新鲜葡萄与葡萄干的价值甚至更高……有这样一位网友介绍了一种醋葡萄的做法，似乎有点道理，而且很有趣。(#画中画广告#)葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。加醋...

太医面奏：“臣东游，闻牛伏山中一老翁，一百四十余岁。”玄宗奇而召之，见乃翁乌发童颜，举止若壮。询其奥秘何在。翁告之道：“乃系百花之精，万药之神，五眼泉之水酿造美酒，常饮所致。”玄宗大喜，遂与贵妃同饮此酒，数日后，精神倍爽，故欣而起名“养生酒”。

做个快乐的“醋坛子”非典时期盛传“喝醋抗非典”，姑且不论有无医学根据，但多喝醋本就能保健，尤其是天然健康酿造醋既可当沙拉佐料，还能调成美味的饮品，开胃、杀菌又助消化。

冰酒(英语为icewine，德语则为eiswein)，跟“有机”一词一样，在不同的国家有不同的定义。一般来说，冰酒指的是用经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒，强调的是自然冰冻。真正的冰酒稀有难得，价格极其昂贵，而她那独有的纯净浓郁的风格也一直深深吸引着爱酒人士，时时寻觅她的芳踪。

为了搭配他们最喜欢的食物比萨，2006年，汤姆·瑟夫斯和雅典娜·瑟夫斯夫妇萌生了酿造一种新啤酒的想法。比萨啤酒由此诞生。

蜂蜜是我们非常熟悉的东东，几乎每一个家庭都有储备。我们都知道它是营养丰富的食品，含有大量纯天然的成分，比如氨基酸、酶、雌激素、维生素及糖类等。却不知道它的另一个身份——护肤佳品，这些营养成分对我们的皮肤也是非常有益的，可以被皮肤吸收，然后起到滋润、美白、抗老化、去痘、护唇的作用。最重要的是这些营养成分是真正的纯天然，因为蜂蜜的采集、酿造和保存，都不需要添加任何化学成分辅助剂。此外，蜂蜜对于护理头发...

清酒的好坏主要是看酒的等级，并不是牌子。清酒可按其制作方法、口味、贮存期等来分等级，大概“纯米”和“本酿造”两种，两者都需要精米70％以上。其中的“大吟酿”就以其最高品质被誉为日本“清酒之王”。

凡是葡萄成熟后，经采摘、榨汁、发酵、酿造的酒，都应属于葡萄酒，在人类能够酿造的所有酒种当中，葡萄酒的品种是最多的，相应地说，葡萄酒的分类也相当复杂，其中各国通用的分类方法，比如：按颜色糖分含量、co2压力、酿造的方法（自然发酵、人工发酵）饮用习惯等等，都可以对葡萄酒做成简单的区分。