剁椒鱼头

香港美食家蔡澜曾说“最美味的食物，都在回忆里”。让回忆中的美味料理变成能令家人感动的家常菜，这份感动世世代代地延续下去，是对回忆最好的纪念。好妈妈小陈是客家人，蛋角是她最拿手的客家菜之一，也是女儿琪琪最喜欢吃的一道菜式。这道菜看似简单，其实很费功夫，光是剁猪肉馅就要花费半个小时。若没有浓浓的爱，这道菜式恐怕也无法在小陈家延续下去。

人体无时无刻不处在毒素的侵扰之中，来自外界的有害物质叫做外毒，来自人体的代谢废物叫做内毒。中医所谓排毒，就是打通人体的管道，排出毒素。下面我们就一起来试试七日排毒餐。(#画中画广告#) 第一日：海带（海带）功效：降低胆固醇、排除放射性物质海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体...

所谓“瘦人”，是指体质瘦弱者，其体重低于正常体重的20%。正常体重的计算方法是：体重（千克）＝[身高（厘米）－110]×0。9。（注：在±10%属正常）(#画中画广告#)瘦人类似于中国医学所说的“阴虚”、“血虚”体质之人，其体质特点是构成人体的最基本物质——精、血、津液的严重不足，而精、血、津液的亏损，会影响人体的正常生命活动。因此，必须高度重视体瘦的危害性。即使是对于老年人来...

湘菜馆里的招牌菜“剁椒鱼头”里的剁椒多采自外地辣椒加工而成，而不是湖南本地辣椒。主要原因是本地辣椒水分高，不利于加工和保质，还有省内辣椒种植分散，规模小，不利于采购。

小便频频：生山芋（削去皮）250克，酒400克。先将山芋拍碎待用，以文火煎酒，待酒沸即下山芋，再加入盐椒、葱白等即成。空腹食之。(#画中画广告#)前列腺炎：新鲜猕猴桃50克或葡萄250克，去皮、核，捣烂后加适量温开水冲服，每日1~2次，连服两周。睾丸肿胀：取山楂、小茴香各30克，研成细末。每次用3克，加少许食盐、酒调和，温开水送服，服至睾丸肿痛消除。阴囊肿：荔枝核、山楂核各等量烧焦研成末，小茴香加...

足浴疗法属于足疗中的一种，也同属于中医外治法。古人曾经有过许多对足浴的经典记载和描述，如“春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，暑湿可祛；秋天洗脚，肺润肠濡；冬天洗脚，丹田温灼。”(#画中画广告#)足浴保健疗法分为普通热水足浴和足药浴两种。普通热水足浴是通过水的温热作用和机械作用，刺激足部各穴位，以促进气血运行、畅通经络、改善新陈代谢；足药浴则是根据中医辨证，选择适当的药物，水煎后兑入温水，然后进行足浴，...

中国人总是相信草药，但近几年的优生遗传研究证实，部分中草药对孕妇及胎儿有不良影响。(#画中画广告#)中草药中的红花、枳实、蒲黄、麝香、当归等，具有兴奋子宫的作用，易导致宫内胎儿缺血缺氧，致使胎儿发育不良和畸形，甚至引起流产、早产和死胎;大黄、芒硝、大戟、商陆、巴豆、芫花、牵牛子、甘遂等中草药，可通过刺激肠道，反射性引起子宫强烈收缩，导致流产、早产。(#孕期指南相关阅读#)有些中草药本身就具有一定的...

近日，国务院正式批复《重金属污染综合防治“十二五”规划》，“重金属污染”再次成为人们关注的焦点。该“规划”中，湖北等14个省成为重金属污染综合防治重点省区。如何尽量远离重金属的危害呢？少吃以下的食物就是很重要的一条途径。(#画中画广告#)海产品近年海洋污染严重，贝类和海鱼的体内已经成为了重金属汞、砷的“聚居地”。尤其是近海养殖的鱼类更糟糕，如带鱼、黄鱼等。建议大家尽量吃远洋的深海鱼，比如鲅鱼、沙丁...

茶篇 (#画中画广告#)随着茶叶中的营养成分和药理作用被不断发现，其入菜的保健功能也进一步得到肯定。 绿茶什锦烩 原料：瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节，盐、芡粉适量。 制作方法： 1. 所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。 2. 肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。 3. 炒锅内放油...

食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。(#画中画广告#) 报道：许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食...