剁椒鱼头

科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒化学物质富集区。其头部和卵子中，农药残留量高于鱼身肉的５至１０倍。这是什么原因造成的呢？

1.先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问

许多老人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。

将排骨洗净，剁块，焯水；黄豆洗净后，放清水中泡发；红枣去核，洗净；黄芪、通草洗净后用纱布包成药包，备用。

青豆鱼头汤 主料：鱼头、鱼骨头 辅料：青豆、蘑菇、香菜 调料：料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油(油食品)

中年女性保健的三大注意事项 有一类女性事事以别人为先，吃亏让人，心中的矛盾和痛苦长期不得宣泄，导致肝气不舒、气滞血瘀，经量过多。 进补目标：养血 调查显示，30%以上的女性有程度不同的贫血，所以“妇女要以养血为本”，对于患有月经不调，经量过多的女性，需及早治疗。(#画中画广告#) 女性进补可选用人参，当归、川芎、黄芪等单味中药，亦可选补中益气的乌鸡白凤、四物汤、阿胶补血浆等中成药。日常注意营养，多...

每当谈到养生方法的时候，我们总要为先人的智慧惊叹，因为生活中普通的一件小事在他做来，却能成为延年益寿的重要条件之一。(#画中画广告#) 虽然我们每日生活起居的内容是大致相同的，但别具慧心的人总能重新排列组合出一种对生命最好的形式，而不懂得保养自己的我们，做的只是机械的重复。今天我们来探秘的是名人宋美龄的养生之道，这个冬季我们都来向这位夫人看齐吧。一般女性年过40，皮肤开始变黑，嗓门变粗，腰围增加，...

天气一冷，鱼头火锅或砂锅鱼头就会受到食客欢迎，鲜香“热辣辣”。而大头鱼(鳙)的鱼头则是做火锅或砂锅的首选。人们一般也多吃大头鱼鱼头，少碰鱼身，但其实大头鱼的鱼肉鲜嫩，富含蛋白质，今天要介绍的清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味”。

烹制方法（两人份）