煮饭

淡 注意不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高 。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。

用高压锅煮饭，很难掌握时间，于是煮出好吃的米饭成了一个问题，看看下面的技巧，一起解决这个问题吧

燕麦、大麦等主食含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻等含胶质原料。

说到煮饭也许人人都会，但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失，这可得找点小方法．

在炒菜时，只有掌握好火候才能快速烹制出色、香、味俱佳的美食：

很多人认为高压锅做饭较为费时费力，殊不知，研究表明，用高压锅煮饭，不仅能使米饭香软，有更好的口感，还能留住营养，省时省料

加点儿盐：蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。　加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了。

当豆浆喝不完的时候，当家里小孩子不爱喝豆浆的时候，当觉得白米饭太单调的时候。用豆浆来煮饭，其实是个非常好的方法。

我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为“保健饭”。

在寻求食物的养生功效方面，我们时常从各种菜式的组合、食物的搭配入手，但是，对于主食的选择上，我们却很容易忽略掉。没错，你的预感是正确的，我们今天要来说的就是如何选择最好的主食材料。通常对于我们来说，主食不是吃饭就是喝粥，汤粉面之类的还是属于较偏的（喜欢吃面的北方朋友别拍我），那么在煮饭的时候，我们选择哪一种米才是最好的呢？——答案是：粳米。