波尔多

红葡萄酒能预防牙周病(#画中画广告#)加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员提出，他们从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。“多酚”这种物质存在于葡萄籽和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。虽然过...

据此间媒体报道，gleevec为治疗慢性骨髓性白血病的药物，去年在美国核准上市，法国波尔多大学医疗小组对其展开研究。该医疗小组对133名白血病患者进行治疗，意外发现有些白发的患者，头发恢复到年轻时的颜色，而这些患者都没有改变护发方式。

在很久以前，关于水和肌肤，却有一段很有趣的典故。 尽管在城市中，浴室并不占有突出的地位，而且供水网络受到了限制，但是在西方，这种沐浴传统持续了整个世纪：在6世纪，贝南西奥?福尔图纳托详尽地描述了波尔多一个主教的别墅中的浴室；格雷瓜尔?德图尔则详细叙述了普瓦捷的修女们在女修道院院长允许陌生人在女修道院浴室中“不适宜地”沐浴后，是如何离开了她们的女修道院的。在人们的头脑中，出汗和热水现象已与人体的健康...

大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。如果温度过低，可以手捧着杯身利用体温来给酒加热。传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。当然，与白酒类似，红酒的饮用规则也并非那样死板苛刻。很多人并不管主菜是什么，仅仅因为个人喜好而一直选择红酒。这时，所喝的红酒更倾向于口味清淡的波尔多干红。而勃艮第所产的红酒，口味浓郁，一般不太合适。

在音乐厅听交响乐，必须保持沉默；在美术馆看画展，请勿喧哗；但在品酒会上，我们怎么也得发表几句评论，以示对酒的欣赏和对主人的尊重。正如波尔多大学酿酒系教授埃米尔·佩诺在《品酒》中指出：“品酒是一种大家共同分享的行为，而且我们在品尝之后不能没有评论。一杯在手，畅谈感受与享受美酒同样有着许多特别的乐趣。”

《杯酒人生》巧遇《龙凤斗》 《龙凤斗》里面，刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒?答案是:1961年的cheval blanc(白马)———来自波尔多圣爱美隆(st-emilion)产区的一级庄园，与拉菲、peturs等并列“八大酒庄”。

当今红酒风潮在中国大行期道，而酒迷们的“麦加”一波尔多，自然成了一部分人浪漫优雅的法国风景线。

家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。

biset彼斯特波尔多艳阳下的绚烂红酒佳酿 位于法国西南部的波尔多地区，是世界公认的最好的葡萄酒产区，它得天独厚的土壤、气候、经纬度，使这里的葡萄终日受到绚烂充足的阳光滋润，酿出的美酒带着淡淡怡人的花香、果香和蜜香。

充满梦幻感觉的丰腴鹅肝是传说中西餐食材之上上品。闭上眼，伴着香醇的法国波尔多白葡萄酒，尝一口绵滑浓郁的肥鹅肝，是老饕们最梦寐以求的享受；丝般的润滑，完全不必动用牙齿，只要你舌尖一舔，它就会被你的体温化开，那既浓郁又细致、优雅的迷人滋味简直无法用语言来形容。