但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。

分级以食品油的加工工艺以及精炼程度为划分标准，其中一级油的精炼程度最高，看上去更清澈透亮，因而等级最高，四级油则属于最差等级。

应该整瓣蒜放进嘴里嚼碎：一般人多半习惯将生大蒜切碎再拌以酱油沾食，其实，大蒜中的有效活性成分其实是很容易因久置氧化或高温（超过摄氏五十六度）而失去作用的，因此，如果真的要吃大蒜吃出健康，势必要讲究吃法——需要将整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。然而蒜素是不存在于完整大蒜中的，只有将大蒜咬碎才会使蒜素的前质与酵素作用产生具生理活性的蒜素；再说末与艾林产生作用的艾林分解酵素也会在胃部强酸的环境中被破坏。如果，你喜欢咀嚼整粒大蒜的那种刺激快感，那就再好不过了，但是大部分的人还是无法接受生鲜大蒜的味道。

尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。三是患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。四是对水果过敏的人在喝之前要详看说明，避开相应的水果醋。

那么，哪些食物富含反式脂肪呢?主要是加工食品和煎炸食品。饼干面包蛋糕曲奇派等焙烤食品是反式脂肪的大户，各种油炸食品、奶茶、奶糖。

“曾女士情况非常危险，鱼骨刚好处于她的喉咙中部，当时取出来时已经有些发黄了，应该早作处理，否则随时可能刺破喉咙。他指出，临床经常发现不少市民通过喝醋、吞米饭等各种招数来对付鱼骨卡喉，但实际上，如果发生鱼骨卡喉，千万不能靠强行吞咽食物进行处理，因为很可能导致鱼骨所卡角度更严重，给医生的处理造成更多麻烦。”他解释，“实验把鱼骨放入醋中泡一天一夜，鱼骨也不会变软，所以喝醋的治疗作用基本就是心理安慰而已。

科学研究已证实，以上食品无论是作料也好，草药也好，或是自然产品也好，均会给服药中的患者带来危险。因此，奉劝患重病的人，吃辛辣食品最好不要过量。

民间与“男人不可一日无姜，女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多，比如“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保健康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”，这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定，天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。

在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。

在一般情况下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要将它加热到120℃以上。否则，其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生有害物质。但一般情况下，炒菜的温度都不会超过120℃。

鸡精中的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉。一些上好的鸡精，会从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出这些物质，营养比味精更全面。但劣质的鸡精，则不排除使用带鸡味的香精，跟鸡完全沾不上边。

正在服用某些西药者不宜喝果醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。

　　当今黑色食品盛行全球，黑胡椒便是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”在食肆中到处可见。

　　酱油是烹调中的必备之品，我们在炒、煎、蒸、煮或凉拌时，按照需要加入适量的酱油，就会使菜肴色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美。

　　作为中国体育事业领导者之一的万里,一直坚持锻炼,一直践行弘扬奥林匹克精神。这位94岁依然硬朗的老人常说自己的好身体得益于他长期坚持锻炼。在此,我们连续推出《万里的养生保健之道》,让您学习和了解他的养生秘密。