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  • 蔬菜急火快炒营养更全 2011-8-8饮食

    正常代谢、老人养生、孩子长身体、爱美达人减肥都离不开蔬菜的摄入。但并不是所有人都懂得烹调蔬菜,也并不是所有蔬菜都是洗洗切切炒起来就好,错误的烹饪方式不仅影响蔬菜口感,也会造成营养流失。

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  • 谷雨节气吃韭菜防癌提高免疫力 2011-4-15保健

    从清明到谷雨结束称为晚春,处于春夏交换的时间,气温开始升高,饮食选择宜凉而清淡。气温开始偏热,饮食上以选择凉而清淡的为宜。可以喝一些绿豆汤、酸梅汤和绿茶,以防止体内的积热。此时不适宜吃大辛大热的食品,如羊肉、狗肉、麻辣火锅等。专家建议,晚春应食早韭,提高自身免疫力。(#画中画广告#)韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作...

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  • 一日三餐必备平民养生菜 2011-2-6饮食

    韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味

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  • 胃癌疼痛患者的家庭饮食疗法 2010-8-24癌症

    先将鲜仙人掌择洗干净,除去仙人掌刺,剖片后,切成丝,备用。将牛肉洗净,切成片或丝,放入碗中,加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀,抓匀上浆,待用。炒锅置火,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒炝锅,出香后即另入上浆的牛肉丝(或牛肉片)熘炒,待牛肉炒至九成熟时,加入仙人掌丝,急火翻炒,加酱油、红糖、味精,拌和均匀,用湿淀粉勾兑薄芡,即成。

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  • 做菜何时放酒好呢 2010-8-9保健

    一般用急火快炒快煽的新鲜鱼肉菜肴,加酒的最佳时间是临出锅前。 烹

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  • 放料酒的正确时间 2010-8-4饮食

    1.急火快炒的菜肴

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  • 6种阳痿病人的食补药方 2010-7-26性爱

    阳痿患者的饮食,应以清淡、营养丰富、含蛋白质(蛋白质食品)较高的食物为主。除此以外,保持心情舒畅,二便调畅,也是做好饮食调护的必备条件。可选用以下适宜的药膳进行调养:(#画中画广告#) (1)虫草(虫草食品)炖胎盘 冬虫夏草10~15g,鲜胎盘1个。将胎盘洗净切成块,文火与冬虫夏草(冬虫夏草食品)共煮,炖熟后稍加佐料食用。本方大补气血,兴阳起痿。用于肾虚阳痿。(2)虾仁煨羊肉 羊肉250g,洗净切...

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  • 猪肝营养丰富应每天定量摄取 2010-6-5饮食

    为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。切不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

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  • 减少厨房油烟的四大招 2010-5-19饮食

    第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

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  • 老人吃菜不宜煮太烂 2010-4-28保健

    生活中,不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍,然后就放水里长时间煮,做成菠菜汤,白菜汤什么的。其实不然,那样做菜没有什么营养价值.所以,老人们最好别用"烂菜汤"式做法。(#画中画广告#) 生活中有相当一部分老人在吃蔬菜的方法上存在误区,这让本来就食量有限的他们又丧失了很多获得营养的机会。首先是深色大叶菜吃得不够.中国疾控中心近年的一项调查显示,老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3,再加...

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