扇贝

一进禹午的大门，就能看到整面墙的海鲜池，好像到了水族馆一般。不管是龙虾、螃蟹还是扇贝、鲜鱼，个个鲜活！这里的特点就是采取大连农家简单的烹饪方式，更加突出海鲜的原汁原味。

青岛的海鲜品种很多，食材也够新鲜，刚从海里捞上来的蛤蜊、海虾、扇贝，似乎随便做做、怎么样做都很好吃。

最早认识这东西的时候，是在冰箱里。家里有两盒，一颗颗小小的、暗黄色、又硬又腥，大人却宝贝得要命，说贵，只有过年过节才拿出来吃——先泡很长时间的水，泡过的水还要回收煲粥；或是用米酒蒸，去腥软化。我只闻到一屋子的腥臭之气，久久不散。接着就会在佛跳墙或是粽子里发现它们的踪影。

在贝类这一品种上“五谷不分”，会带来些困扰。要么是看见菜单上的瑶柱、蛏子黄、扇贝尖完全不知所云，要么是看见水族箱里的琳琅满目只能说：“这些贝壳，都来上一点吧。”所以，还是要稍微普及下最常见的可供食用的贝类海鲜知识。各有特色的食用品种

一到秋天皮肤又长痘，很让人着急,每年的这个季节都要特别注意,而且快进入冬天了，我的脸变得干燥，时不时的还冒出一些青春痘。 去中医院看过中医，大夫说，季节的变换容易导致皮脂腺分泌异常，就会出现短期的皮肤长痘，我就属于这种情况; 大夫建议我： 饮食尽量清淡，多喝水，多吃蔬菜和水果，避免食用过多含有色素及人工香料的食物，以及含有咖啡因的食品，因为它们易激发油脂及内分泌不平衡，如果已经出现了皮肤长痘，不要...

瑶柱又名“干贝”，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的。其形呈短圆柱体，肉质细嫩，肉味清甜，具有特殊的鲜香味道，而且颗粒越大的味道越香。由于瑶柱的香味非常浓郁，因此无论与何种调料同煮，味道都不会被其他材料盖过。阿sue今天煮的这道珧柱黄金滑蛋，当鸡蛋的香味与瑶柱的鲜味搭配在一起时，则显得格外惹味。阿sue称，瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，而脂肪含量只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修...

“目前困扰众多家庭的老年痴呆症有望通过海洋药物获得治愈!”负责国家“863”计划海洋技术领域的专家张元兴兴奋地说，初期临床试验证明，这类叫做“971”的海洋药物对治疗老年痴呆症有显著疗效，并且安全耐受性好、毒副作用低，一旦推广应用，意义重大。(#画中画广告#)如今，像这种用于治疗重大疾病的海洋药物已成为我国海洋生物科技的研发热点，此外，海洋生物技术在水产养殖、生物制品开发等领域也已形成产业规模，一...

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干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

新鲜的扇贝，就是这样的，最简单最美味的精灵，其实不用怎样的精细加工，只要新鲜，就是美味！