川渝

方药组成：川牛膝30克，红藤 30克，金银花30克，连翘15克，络石藤30克，鸡血藤30克，丝瓜络 30克，远志6克，赤苓20克，生黄芪30克，生甘草6克，川石斛10克。用法：水煎服。每日l剂，连服 7～lo剂。以膝关节肿痛消失为止。

烹调类别：烤 菜系：川菜 食材类别：牛羊肉 味道：麻辣 适宜季节：夏 主料：牛脯。 辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。 制作：

相传日本德川时期，江户万兵一家三代皆过百岁。德川将军问其原因，万兵回答：“我家祖传每月月初８天连续灸足三里穴，始终不渝，仅此而已。”

几场雨水过后，京城的气温刚略有下降，一批在热天儿里本不太受欢迎的美食，反倒借机“火”了起来。野味锅、烧烤屋、水煮鱼……又开始人气渐旺。据说川人在夏天也离不开火锅，所谓以毒攻毒，出身大汗图个痛快!但在炎热干燥的北京夏天，热火朝天地吃川菜是否合适呢？

萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。

虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。 工艺： 炒

想不到，潮州菜已经成为北京最看好的菜肴。以至于，除了新开张的潮州菜馆之外，不少宾馆，菜馆纷纷开设“潮州餐厅”。津、渝、沪、宁、南北各地的“潮阳春”菜馆，也自然吸引着食客对潮州乡土风味的审美兴趣。

鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。嘉嘉是四川美女，从小无辣不欢，爆椒鸡杂不仅是地道的四川风味菜，也是她的拿手菜之一，她称鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

假期来临，也是学生们解决需要耗费时间的身体治疗问题的时机，所以就有了学生看眼、看牙、割包皮的“三大忙”之说。关于割包皮，著名泌尿外科专家朱积川教授说，包皮环切术是泌尿外科非常常见的手术，目的是切除过长的一部分包皮内板和外板显露龟头，有利于排尿，有利于保持局部洁净，有利于婚后性生活。

自古以来，酸萝卜老鸭汤都是川菜中的名品，汤色澄亮，味道鲜香，还有清热去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食疗汤品。不仅如此，用此鸭汤来泡面线或米粉，十分“惹味”，趁热吃得大汗淋漓，很是过瘾。今天我们就来试试这道酸香可口的川式名汤。