豆芽

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素b2增加2～4倍，维生素b12是大豆的10倍，维生素(维生素食品

营养师建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起做汤，熟了放盐和鸡精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。

一日之计在于晨，一年之计在于春。随着天气越来越暖和，春季养生被提到“议事日程”上来。专家建议，春天保健最应该做到以下7件事。(#画中画广告#) 1、保护肝胆最重要。春天会让肝脏和胆囊中的一些小毛病变得更为严重。要保护肝胆，就要避免环境中的任何化学物质，少吃动物油和油炸食品，少到饭店吃饭，远离做菜使用的劣质油，每天最好吃1-2把坚果。应食用好的油，比如橄榄油和用坚果及种子压榨的油，它们就像润滑剂一样...

(1) 多吃黑麦面包，黑麦面包富含纤维素，可减低动脉血压，增进血液中糖的代谢，保证每天吃30克对健康十分有益。(#画中画广告#) (2) 少穿高跟鞋经常穿过高的高跟鞋，不但易造成脚腕损伤，也可能闪腰，尤其是细高跟鞋，对健康有害无益。(3) 来点巧克力，巧克力不只好吃，也有助于减轻焦虑的情绪，和葡萄酒一样，它具有氧化作用。不过为了身材着想，最好不要过量。(4) 按摩鼻尖，用力以手心压住鼻尖，以不痛为...

畜禽血、海带、春韭、海鱼、豆芽等都是孕前饮食调养佳品。

一、神补(#画中画广告#) 春天是精神病患者易发病季节。一般人也可能出现情绪不稳、多梦、思维活跃而难以集中，出现困倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老体弱多病者，对不良刺激承受能力差，春季常多愁善感，烦躁不安，正如《老老恒言》指出：“老年肝血渐衰，未免性生急躁。”改变这种不良情绪最佳方式就是根据个人的体质状况和爱好，寻求各自的雅兴，以陶治情操，舒畅情志，养肝调神。春暖花开时，可约上亲朋好友外出踏...

豆浆：中医认为，豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功用。盛夏，老年人出汗较多，气阴耗损，加上机体消化功能较弱，甚至中暑。此时老年人常喝些豆浆，可补充营养，消暑清热。(#画中画广告#) 黄豆芽：它所含的维生素a是大豆的3倍，维生素b1是大豆的2-4倍，维生素b2是大豆的2-4倍，可见，豆芽的营养价值与大豆相比，发生了奇迹般的变化。夏日老年人常吃豆芽，能消暑、清热、化湿。豆腐：夏日老年人常吃些豆腐...

化肥豆芽：采用化肥催长的豆芽，根短或无根，豆芽发蓝。如果将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留有化肥气味。

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素b2增加2～4倍，维生素b12是大豆的10倍，维生素(维生素食品)e是大豆的2倍，尼克酸、叶酸(叶酸食品)等物质也成倍增加。 黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。

豆类中的脂肪酸以不饱和脂肪酸居多，常吃豆类食品能起到防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的作用。