自制酱料运用于菜肴调味,是现代厨师的一项必备的基本功,有了这种基本功,便可以在菜肴创新,口味多样上运用自如,如鱼得水,为餐厅或酒楼取得很好的效益,赢得回头客。笔者近日经过实验,创制出一种新的五味酱,用于菜肴制作效果不错,现介绍如下,以抛砖引玉。(#画中画广告#) 一、配方鲜红辣椒1000 g,青花椒150 g,陈皮50 g,大蒜瓣75 g,白醋150 g,芝麻仁50 g,碎花生末100 g,精盐2...
查看全文>> 标签:五味酱浸汁菜,是近年流行的凉菜,并且深受广大食客的喜欢。什么是浸汁菜呢?这是个新名词,就是将荤、素的熟制烹饪原料,放入调好味熬制的汤汁中浸泡入味,再取出食用的一种菜品。下面给大家介绍几款菜例。(#画中画广告#) 鲜椒浸耳片原料:猪耳300g,鲜青花椒log,精盐50g,葱白20g,白醋30g,红皮萝卜50 g,干红辣椒10g,味精3g,八角2个,芝麻油15g。制作方法:1.将猪耳去净残毛,刮洗干净,放入...
查看全文>> 标签:浸汁菜为了拥有苗条的身材,筑城市民万女士听信商家宣传的“玉米花粉”兑白醋减肥法,回家使用后,花粉过敏全身肿痛。
查看全文>> 标签:花粉瘦身减肥家庭主妇常常希望能找到一种可解决家庭特殊问题的神奇产品,而实际上你只需要六种东西———发酵粉、硼砂、柠檬汁、盐、橄榄油和白醋便可对付家庭中的所有污物,包括宠物毛。
查看全文>> 标签:日用品绿色家庭女性中医还有一种说法是肝与脾互为“母子关系”,所以春季的饮食养生的原则,还应以养肝健脾为主。如果春天容易出现春困、腿重、头重如裹等症状,尤其要注意。
查看全文>> 标签:鸭梨白醋养生袜子也很容易有臭味,在洗袜子的水里倒入少许白醋,泡一会儿,再用清水洗净,这样不但可以除去臭味,还能起到杀菌的作用。
查看全文>> 标签:三种巧除生活指导方法一片鸭梨几滴醋,这是广东潮汕人春季保肝明目的小窍门。
查看全文>> 标签:白醋鸭梨春季饮食明目保肝蜂蜜白醋减肥法,尽管蜂蜜的糖分不少,但是它含有丰富的维他命,是一种天然的营养品,它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中,只要加入一些蜂蜜,就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
查看全文>> 标签:白醋蜂蜜脂肪瘦身减肥进入春季,更容易眼睛发涩、发干、肿胀、视物不清,也同样是因为肝旺导致火气上扬,而肝经与目经相通,直接影响到眼睛。
查看全文>> 标签:保肝明目养生妙法鸭梨春季准备买钙片了吗?在开始之前,这里列举了一些当你选购和服用补钙保健品时必须牢记于心的事项:
查看全文>> 标签:保健品钙片质量