急火炒菜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，萝卜还有不少新吃法和对症治疗的效用。

居家过日子炒菜做饭是免不了的事情，人类在进步，在追求饭菜的色、香、味的同时，也开始特别强调饭菜的搭配和营养性。当我们开始欣喜于我们终于可以健康饮食的时候，却忽略了一个很重要而且非常危险的事情，而这个事情恰恰是最影响我们健康的。

现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地的油，简直是把人淹没了。随之而来的，高血脂、高血压、冠心病之类的病也是与日俱增，而癌症的增加也与高脂的摄入有很大关系。美女们更是视油为毒物，唯恐身上多那么一两肉。

女人们都很讨厌油腻腻的感觉，因而对于油脂内的产品一直都抱有敬谢不敏的态度。其实，看似油腻的他们却也有着十分惊人的美容力量哦。橄榄油，你是不是也经常听说了，可别认为橄榄油就是用来炒菜的食用油哦，它的美容功效可也不少呢?以下十条，告诉你应该如何让橄榄油物尽其用。

现在在我们生活中，许多食品的美妙口感都来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。(#画中画广告#)如何与这些添加剂和平共处又不失我们的生活品质呢?不妨来看看这11项原则。1、即使硬着头皮，也要学一点食品知识，它真是关乎你和家人的身体健康。另外，在逛超市时，一定要一包包、一罐罐地仔细阅读食品说明。2、泡面先用滚水烫过，溶解出面饼的添加物。泡面内的...

曾几何时，身体里长石头，已经成为困扰很多人的常见病。结石是由人体异常矿化所致，是一种因钙盐或脂类积聚而成的物质。和骨骼发育、牙齿生长一样，矿化本是人体正常的生理过程，但在某些因素作用下就形成了病理性结石。(#画中画广告#)到底是什么让身体中的结石越来越多呢?美国德州大学研究人员发现，全球暖化会导致肾结石多发。原因是肾结石往往是身体脱水导致，而脱水原因不是水分摄取不够，就是在高温环境下水分流失过多。...

维生素c、b1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存

自古以来，中国人的饮食讲究“色香味俱全”，尤其强调口味。古人就说过：食无定味，适口者珍。就是说，饮食没有固定的味道，只要好吃就行。今年一项调查显示，用餐时通常优先考虑的诸要素中，47.8%的人选择了“口味”，比位列第二的“营养”多出16个百分点。于是，大众的口味越来越重，无辣不欢、老感觉菜没味儿、炒菜离不开各种调料……总之，饮食口味的趋势是——更香、更辣、更咸、更鲜。(#画中画广告#)营养界有一种...

秋季天高气爽，中秋、国庆两个长假又纷沓而来，正是外出旅游的好日子。在外游山玩水，最怕的是生病，特别是慢性病突然发作。对于高血压人群有哪些事项需要特别注意呢?(#画中画广告#)一、首选自助游高血压患者不适合参加行程密集的旅行团。挑选旅行方式、线路时应遵循以下三点。1.首选自助游。随团出游一般时间安排很紧，体力消耗大，容易打乱高血压患者的作息时间，造成血压波动，引起心、脑等急性病发作的风险。相比之下，...

家常健康烹饪tips----炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。