米饭布丁

色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？

小褚是个妙龄女郎，减肥是她生活中的大事。可小褚无论怎么努力地戒掉肉类和米饭，还是不见清减，原来，小朱喜欢吃伴有沙拉酱、番茄酱的食物，而沙拉酱、番茄酱中含有大量的“隐形糖”，这是她屡减不瘦的罪魁祸首。

材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋（或白醋、糖、盐）

加醋：做一锅米饭，往往有吃不完的时候。若过一天再吃，就是不馊，饭粒也会发硬，而且色香味都远不如新做的米饭。如果在做饭时，在水中加一点醋，则只要米饭不馊，可保持米饭松软及原来的色香味一个星期左右。醋的用量一般为用米量及用水量之和的5呖o。例如，用1千克米，加水1。5千克，应加醋约12．5克。

喝可乐容易胖好像是大家都知道的事，但这个问题却一直让我觉得很困惑。喝可乐为什么容易长胖？以可口可乐来说，100ml的热量为42。5kcal，一罐易开罐350ml也不过149kcal，这样算很高的热量吗？一般被认为健康的乳酸菌饮料100ml都有62kcal了，像阿华田与豆浆每100ml也有58kcal，都比可乐的热量更高，说喝可乐易胖是没道理的。后来才知道喝可乐易长胖是因为其中所含的高果糖浆（或称高...

色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定

食物怎么吃是很重要的，不要给食物贴上标签，哪个吃了会胖，哪个吃了会瘦。(#画中画广告#)我们平常说某种食物会增肥，其中有几层意思：第一，吃一点点，效果就很明显；第二，吃了以后不容易控制住量，开了头，就很容易继续下去，不太容易停住；第三，吃过之后，没什么感觉，感觉自己好像没吃什么东西，像西瓜和甜饮料就属于这一类。第一种类型是吃一点点就有很大增肥效应的食物，就是那些含水量特别低的食物，它们特别“实在”...

饭团（onigiri）从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹，里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等，制作饭团非常简单而且很快速，所以非常适合外带食用。有证据显示，早在平安时代 （794-1192），当时的士兵就曾经携带饭团在身，因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状，这一点并没有什么变化。不过，最近消费型态却出现了很大的变化。在过去，饭团...

吃过西餐的人都知道，整套西餐的饮食和上菜顺序都是有说道的。吃饭的程序是：首先喝开胃酒，以酒精浓度较高的酒为主，同时吃点小咸饼干，等于是让胃适应一下。然后全体上席，第一道菜通常是冷拼、热菜饼或海鲜，用一只中浅盘子；如第一道为汤，就得用深盘子加上大勺。无论吃什么，这第一只盘子总要撤下。随之而来的主菜用大浅盘用餐，至少包括两个热菜，一荤一素，有时会有米饭或面条，属于配菜。主食永远是法式面包。热菜之后是奶...