花椰菜

(#画中画广告#)　　上班族午餐带饭　蔬菜只炒七八分熟有些上班族会自带午餐去单位，觉得这样营养又卫生。自己带饭时，蔬菜的比例应该多一些，因为一方面有助于补充维生素，另一方面，多吃蔬菜，还可以防止下午工作犯困。需要注意的是，在制作盒饭时，蔬菜炒至七八分熟就可以了，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。熬夜加班多吃深绿色蔬菜人们常说，熬夜是美丽的大敌。其实，熬夜带给女性的不仅是憔悴的脸色，还有对健康的...

吃生胡萝卜、芹菜、花椰菜、豌豆口感清脆的蔬菜可以作为孩子的“咀嚼食物”，它们可以清洁牙齿和牙龈，在咀嚼的同时，将牙缝里藏着的残余食物轻松去除掉。咀嚼的速度要放慢，而且要让每个牙齿都能参与进来。

花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。

一项新的研究发现，与很少吃花椰菜的男性相比，那些经常吃花椰菜的男性可能较不易发展成侵略性前列腺癌。

美国科学家近日研究发现，花椰菜的一种提取物能够帮助人体预防太阳紫外线伤害，从而降低患皮肤癌的风险。相关论文10月23日在线发表于美国《国家科学院院刊》上。

吃富含维生素a的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发，这类食物包括：胡萝卜、绿花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高剂量的维生素a有毒，服用前最好请教医生。

营养分析：金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶tr-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进tr-1的植物化学物质莱菔硫烷（sfn）。英国科学家将二者相结合，结果发现，两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。

花椰菜中含有的异硫氰酸盐能帮助人体免受紫外线伤害，降低患皮肤癌风险。花椰菜是时下流行的蔬菜，多吃有益。可是你知道吗，花椰菜其实还有更重要的作用。

英国一项研究警告，如果用水煮花椰菜，会把其中的抗癌成分损失达七成，因此研究报告建议，烹煮花椰菜最好用蒸的，用炒的，或者微波。

花菜又称花椰菜，在很多人眼里，它是一种普通的蔬菜。其实，从养生的角度来看，花菜却是一种难得的食疗佳品。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。