氨酸

据世界卫生组织（who）通报，近期美国、墨西哥出现人感染猪流感（a/h1n1）疫情。截至4月23日，两国共报告流感样病例898例，62人死亡（病死率6。9%）。人感染猪流感病毒后，会出现类似流感症状。病毒潜伏期为一周，眼下（27日）尚无特效疫苗。墨西哥政府24日曾宣布将进行一项大规模接种疫苗计划，但后证实计划采用的普通流感疫苗对新型猪流感病毒无效。病毒感染早期使用达菲（oseltamivir）有效...

海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。而豆腐的历史从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。

海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。而豆腐的历史从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。

营养学家研究发现，蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞——花粉。它含有一种生殖腺内分泌素，是和人垂体激素相仿的植物激素，有明显的活跃性腺的生物活性。并且，蜂蜜中的糖极易被血液吸收，对精液的形成十分有益。蜂王浆中的天门冬氨酸是“助性”的主要物质。它含有促进发育、提高性机能、刺激生殖能力、增强机体抵抗力、促进新陈代谢的有效成分。

芦笋，是一种名贵蔬菜，肉质洁白细嫩，食味香郁，具有很高的营养价值。特别是含有天门冬酰胺、天门冬氨酸、叶酸、核酸。据国外资料报道，芦笋能治癌。为什么芦笋有如此功能呢？

有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。

鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白以及脯胺酸，具有滋补养颜的保健功效。其蛋白质含量高出诸如鸡蛋、瘦肉、花生、黄豆许多，但是鱼翅所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质，人体很难吸收，必须要与禽畜肉以及虾、蟹这些含有较多色氨酸的食材搭配，其高蛋白营养价值才能体现出来。

据杨国红教授介绍，酒精肝临床上分轻、中、重度三期。轻度主要表现为酒精性脂肪肝。患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力；中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶(ast)和谷氨酰转移酶(ggt)升高较为突出。

芝加哥 -- 据即将在3月11日刊jama上发表的一则研究(由于它事关公共卫生的重要性，所以会以网络版提前发布)披露，a型流感病毒(h1n1)的一种对药物oseltamivir具有抵抗力的突变可能对住院病人的健康形成严重的威胁，因为这些患者的免疫系统都很虚弱。(#画中画广告#) 自2008年1月开始，人们观察到携带一种神经氨酸酶h274y突变基因的对oseltamivir具有抵抗力的a型流感病毒(...

很多人都知道海带含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿有效。目前又发现海带还含有不少其他特殊的营养和药用价值。现代药理研究证实，海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。