芡粉

中医学认为：肾具有主司摄藏、主藏精、主生长发育和生殖、主水液化谢的功能。肾功能正常则精气充盈，全身诸脏之阴阳皆旺；反之，由于各种致病因素影响或年老体衰，可致肾功能失常，出现阳痿、早泄、滑精、遗精、腰腿酸软、耳鸣耳聋、健忘、小便不利、水肿、遗尿等症。具体表现可分为肾精亏虚、肾气不固、肾阴亏虚、肾阳不足等几种类型。肾虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可用温补肾阳...

茶篇 (#画中画广告#)随着茶叶中的营养成分和药理作用被不断发现，其入菜的保健功能也进一步得到肯定。 绿茶什锦烩 原料：瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节，盐、芡粉适量。 制作方法： 1. 所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。 2. 肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。 3. 炒锅内放油...

[导读]： 栗子闷鸡温中益气、补精添髓。适用于胃虚食少、气血津液不足等症。将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨。捞出沥干水。(#画中画广告#)秋季气候渐次转凉，昼夜温差大，容易引发肺心病、哮喘病等多种病症。为此，本文介绍几则秋季药膳，供参考。【栗子闷鸡】配方：肥母鸡1只，栗子仁200g,杏仁log,红枣5枚，姜丝、葱段少许，核桃仁 20g,料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。制...

主料：猪小排（猪肋排）1500克 辅料：鸡蛋清80克 调料：大葱15克,酱油10克,糖色20克,味精10克,芡粉25克,植物油75克,盐30克 教您鱼香子排怎么做，如何做鱼香子排才好吃

3、将豆豉、蒜头、红腐乳压碎成泥放入碗内，再调入料酒、白糖、生姜、生抽，调匀成酱汁备用。4、炒锅内倒入较多的油烧至7分热，然后将肉皮朝下地放入油锅中，盖上锅盖炸几分钟，中途给肉翻翻面，以免肉皮炸糊，将炸过的肉捞出放凉后切成厚片。7、将生粉调成水芡粉，将滤出的汤汁倒入锅内，然后倒入水芡粉烧热，将勾好的芡淋入扣肉上即可。

香豆腐干５０克，熟笋７５克，青椒７５克。熟花生油５克，酱油８克，白糖３克，绍酒２克，水芡粉５克，麻油５克。

草鸡取胸脯或腿肉剁成糜约 100克 ，鲜蘑菇 50克 ，切碎 ，起油锅将以上两物放入油锅煸一下 ，加鸡汤适量煮沸 ，加入调味品后 ，再加入芡粉调煮成薄羹。可作菜肴常吃。

配方：芹菜丝100克，瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少许，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量。

小儿厌食是一种常见情况 ，令许多父母大为头痛。如果您的孩子也有厌食的毛病 ，就应该注意让他 （她 ）少吃甜食 （包括甜饮料 ）、油煎食品 ，并逐渐纠正其偏食的习惯 ，而且一些适宜的饮食也能帮助孩子提高食欲 ，增加胃口 ，下面将向您介绍几则开胃食谱 ：(#画中画广告#) 1．姜糖饮 鲜生姜 3克切碎 ，加水半杯 ，煮沸去渣 ，冷却后加食醋 3～ 5毫升 ，砂糖少许 （有甜味即可 ）拌匀 ，让小儿饮服...

以高热量密度的食物先吃。所谓高热量密度,是指水份少、蛋白质、脂肪、醣份任何热量来源多的食物。如蛋糕、饼干。但是当然要注意均衡性。一份白饭加了蛋、绞肉、油去炒,就可以在同样体积下增加很多热量。汤中加上多一点的成份(芡粉、奶粉、奶油、更好用的是cheese 类gravy等)煮成浓汤、食物过裹粉再烹调、菜肴上淋乳酪汁、勾芡,喝加奶油奶粉与肉末的浓汤等都是点子。西式食物中很多都是高热量让胖的人怕的要死的东...