荤菜

有人爱吃素菜，但是长期吃又会导致营养不良；有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。

夏日天气炎热，许多市民食欲减退，加之猪肉价格持续居高不下，清淡营养的虾类在荤菜中独树一帜，许多餐厅都推出以此为原料的特色菜，很受市民欢迎。

食谱原料：嫩鸡1只，小米80克，盐1克，葱末5克。工艺做法：煮。配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。菜谱属地：苏菜。制作方法：1、锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出。放凉后撕成细条，放入小米同煮。2、煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。健康提示：鸡肉营养价值高，富含优蛋白质、铁质和维生素，有促进妈妈身体恢复和乳汁分泌的功效。该食谱美味营养。（责任编辑：赵媛媛 实习...

核心提示：血对每一个女性都是很重要的，而贫血在女性身上随时都会发生。在白领阶层中，工作节奏快，压力大，多以脑力劳动为主，平时缺少锻炼，中午在单位经常吃快餐，晚上回家又身心疲惫懒得做，去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来，很容易造成营养不平衡，脂肪摄入过多而蔬菜吃得太少，或者是素食吃得太多而荤菜吃得太少，严重打破生理平衡，导致贫血。

多吃菜少吃饭，致使荤菜的量已超过主食，这种“富裕型”的膳食结构，提供的能量和脂肪过高，膳食纤维过低，这正是慢性病高发的一个重要因素，本市近三分之一老人患有贫血，营养不良是重要原因。昨天在沪召开的“营养运动与老年人肌肉衰减症及体重管理学术研讨会”上，中国营养学会老年营养分会主任委员孙建琴教授提出了如此观点。“千金难买老来瘦”、“老年人吃素有利长寿”依然被许多人当作健康准则，殊不知过瘦会影响健康，甚至...

现在由于各方面原因，白癜风患者青少年居多，甚至儿童患白癜风。但临床诊断白癜风病因还不明确，在日常的观察和治疗过程中发现饮食的问题是一个很重要的原因是。在临床中有很多儿童白癜风的患者，有的还有某些偏食习惯引起的，有的只吃肉食不吃素食；有的只吃素食不吃荤菜；其实，白癜风没什么了不起，前提是要做好防治工作。

美女们可能对晕菜有些畏惧，然而晕菜对我们保持身体健康具有不可替代的作用！苗条健美的身材需要晕菜，这里推荐几款比较常见的美味晕菜，操作方法简便，赶紧给你的餐桌添置色香味俱全的美味晕菜吧！

 三餐营养均衡备战高考期间的饮食安排上，四位专家提出的基本指导意见和原则是：三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。第一，营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。第二，三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。早...

凡是有明显挑食、偏食，如不爱吃蔬菜，或不爱吃荤菜，或只爱吃白饭不爱吃菜，或嗜好大量碳酸饮料，或不爱喝牛奶，或贪吃零食，以零食当正餐，影响一日三餐者都可能存在营养不良问题。家长可以带孩子去医院营养科或儿保门诊检查常量和微量元素来确诊。此外，肥胖或早发育也可能存在营养不良问题。注意：胖是能量过剩，不等于营养素充足，也应及时向有关医生咨询。

有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。下面就让我们来看一下能够瘦身又能饱腹的几款荤素搭配吧。