隔夜

少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。

最近，我买回一台豆浆机，时常自制豆浆喝，但每次都喝不完，请问豆浆放冰箱保存，第二天还可以喝吗？

在隔夜茶中加入少许蜂蜜调匀，洗洗眉面，可润眉。长期使用可使眉毛浓密，富有光泽。

患者多有长期溃疡发作史。并发幽门梗阻后，上腹痛失去节律性，餐后加重，有时为绞痛或饱胀不适，嗳气反酸，呕吐最为突出，多于晚餐后明显，吐物量大，有酸臭味并含有发酵的隔夜宿食，吐后上腹疼痛缓解。

隔夜的食物，究竟能不能吃呢？各种食物的性质不同，它的保质期限也会不同，以下几种常见的隔夜食物，你敢吃吗？

幼儿胃肠道抵抗感染的能力极为薄弱，需要格外重视幼儿膳食的饮食卫生。要选择新鲜不变质的食品，不吃隔夜饭菜和变质的食物；选用半成品或者熟食时，应彻底加热后方可食用。

随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。专家介绍，冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。

对于胃癌的防治，吴云林教授说，据日本早期胃癌检诊学会统计，约一半早期胃癌患者无症状。据悉，由瑞金医院等牵头的“胃肠肿瘤学科群”正在推广，一项“全国长三角早期胃癌协作组”正在大会上酝酿。