烟酸

醋有一定的保健作用，但用它治病，尤其是治疗病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科学根据不足，国内外也没有做过这方面的实验。用来减肥也无任何科学依据。(#画中画广告#)醋是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面也有一定用场。质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素b1、b2和烟酸等。烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，并被充...

多补充维生素e;多吃含烟酸的食物和b族维生素，能扩张末梢血管;多吃坚果、胡萝卜等温热性食物，避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮;适当吃吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等可促进血液循环。可以多食肉类、根茎类以及辛辣食品。

烟酸的衍生物如阿昔莫司（又叫乐脂平、氧甲吡嗪），不仅可以降低血清甘油三酯和胆固醇，而且还能升高血清高密度脂蛋白胆固醇，改善糖耐量和降低患者的空腹血糖，适用于糖尿病伴有血脂异常的患者。

利尿药，双氢克尿塞、速尿、利尿酸钠、氯噻酮、醋氮酰胺；抗风湿药，阿司匹林、保泰松；抗生素，青霉素、红霉素、氯霉素；抗痨药，异烟肼、吡嗪酰胺；降血脂药，安妥明、烟酸；其他如胰岛素、左旋多巴、肾上腺素等，这些药物在治疗相应的疾病中常常具有独特的作用，起到“药到病除”的作用，但它们可以影响尿酸从肾脏中排泄，而使血中尿酸的含量升高，有可能在组织中出现尿酸盐结晶。如果尿酸盐结晶沉积于关节中，则可诱发痛风性关...

泥鳅含优质蛋白质、钙、维生素b1、烟酸、脂肪、磷、铁、维生素a等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、维生素b2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。

春季正是吃菠萝的季节，气味芳香，酸甜可口的菠萝，营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，含有维生素c、b1、b2、烟酸及钙、磷等元素，还含有丰富的食物纤维。

烟酸在体内转化为烟酰胺，其作用与烟酰胺相同。烟酸长期应用能抵制胆固醇合成，有降低血浆胆固醇作用，并有较强的周围血管扩张作用，常用于治疗血管性偏头痛、冻伤、脉络膜视网膜炎及血栓闭塞性脉管炎等。烟酸可用于治疗冻疮，是因为它有较强的周围血管扩张作用。

浙江省营养学会的理事郑林认为，从奶粉的营养构成来看，国产品牌奶粉与进口品牌奶粉的差别不大，都按照国家规定添加了营养物质，如维生素a、d、k、c、b1、b2、b6、b12、烟酸、叶酸、牛磺酸、亚油酸、dha、钙、铁、磷等。 　　从生产工艺上看，国内外生产婴儿奶粉的工艺基本是一致的，分为干法和湿法两种。就湿法而言，国外生产企业规模较大，自动化水平较高，产品质量较稳定，速溶效果较好，罐装产品采用充氮包装...

营养对策：核黄素（维生素b1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素b1的大量丢失，如精白米维生素b1保存率仅有11％，小麦标准粉维生素b1保存率仅有35％，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。