菜汤

洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经

肺炎患儿常有高热，胃口较差，不愿进食，所以饮食宜清淡、易消化，同时保证一定的优质蛋白。伴有发热者，给予流质饮食(如人乳、牛乳、米汤、蛋花汤、牛肉汤、菜汤、果汁等)，退热后可加半流质食物(如稀饭、面条、蛋糕之类的食品)，因为肺炎患儿呼吸次数较快及发热，水分的蒸发比平时多，故必需补充适量的糖盐水。

无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜汤大有裨益。

如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促进肾脏尿液的形成;还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维，能在肠道结合大量水分，增加粪便的重量;辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张，让人大汗淋漓、体表水分流失。补也好、利也好，都是达到身体水分平衡的手段。(#画中画广告#)如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促进肾脏尿液的形成;还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维，能在肠道结合大量水分，增加粪便的重量;辛辣刺激的成分能促...

出生六个月的婴儿逐渐开始吃鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品，随着年龄的增长，每天需要吃各种荤、素食物。所以，为了多得蛋白质和增进食欲，鲜美可口的汤要吃，厚实的肉质更要吃。

幼儿别喂汤泡饭。有些家长觉得菜汤有营养，而米饭泡软点易咽，就在饭中加一点汤，以免孩子因为饭太干而吃不下。其实，汤和饭混在一起吃，易使饭不经嚼烂就随汤进入胃里，以致得不到充分咀嚼，不能被充分消化。而且，汤泡饭易使孩子感到饱胀，每餐相应的摄入量减少，常此以往，会导致孩子营养不良。

随着年龄的增长，每天需要吃各种荤、素食物，如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子，他们认为精华都在汤里，汤比肉营养好，而且喂起来又方便。其实，这样的习惯是不好的。

随着年龄的增长，每天需要吃各种荤、素食物，如鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种食品。有些家长习惯于用菜汤、肉汤或鸡汤淘饭喂孩子，他们认为精华都在汤里，汤比肉营养好，而且喂起来又方便。其实，这样的习惯是不好的。

[用料]米适量，肉汤(或鱼汤、菜汤)适量

最近,营养学家通过对印度长寿人群生活饮食习惯的研究显示:印度饮食中的茄酱咖喱菜汤是“长寿瑰宝”。　　茄酱咖喱菜汤是一道传统的汤菜,在印度家庭餐桌上随处可见。