清蒸鸭子

加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。

【所属菜系】 川菜

主食宜杂、菜类宜鲜，讲究色、香、味，在烹调上，尽量采用清炒、清炖、清蒸、凉拌、炝等方法，少用红烧、尽量不用油炸。此外，可配合选择进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等的“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

冬季进补已为大家所熟知，这是因为在冬季人们的食欲旺盛，吸收好，消耗相对少，滋补品不易变质，所以到了冬季进补已成为习俗。那么是否只有在冬季才能进补呢?其实这种认识是片面的。(#画中画广告#)夏季气候炎热，出汗多，体力消耗比其他季节大，又加上日长夜短，睡眠不足等原因，一般人到了夏天，体质都有所下降。因此，人们在夏天，常常是“无病三分虚”。而生各种暑病的人，大都是阴分不足，体质较差，或营养不良，劳累过度...

伴随着寒风的愈加冷冽，年底求职高峰期也即将到来。很多学生已经开始着手准备找一份满意的工作，或者至少是一份工作。回想到当年找工作的悲壮状，希望对同学们打造良好的个人品牌的有方向性帮助。(#画中画广告#)利用“印刻效应”在你看来，一群鸭子长得能有什么区别?但刚出壳的小鸭子就能准确的找到它的母亲，不管你把母鸭子放到多大一群鸭子里;但如果一只小鸭子在狗窝里孵出，小鸭子多半会把一只狗当作自己的生母，不管它们...

辅料：肥膘肉 50克 火腿肠 50克 冬笋 50克 香菇（干） 25克

【特点】 四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值

尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴。同样的原料，不妨选择不需要加入油的烹调方式，如凉拌、清蒸、酱卤、白煮、清炖、汤菜等。

音乐在胎教中所起的作用，经研究已被证实。例如前苏联作曲家普罗菲耶夫写了一部交响童话《彼得和狼》，这部音乐作品是用长笛、双簧管、大管、弦乐四重奏、定音鼓和大鼓所奏出的具有特性的短小旋律和音响，代表小鸟、鸭子、猫、爷爷、彼得和猎人，全曲生动活泼。

收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；