罗宋汤来历

湖北钟祥县的“蟠龙菜”，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色深受人们的欢应。关于蟠龙菜的由来，乡人有很多种传说。

(#画中画广告#)孙榜好学做甜龟,知州胞弟吃不归；浪子回头中进士,扶困扬名榜舍龟。永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆莎饼，晋江石狮甜稞媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。现时，永春城乡，不论单位或私人，大凡宴请宾客，大都在上完汤菜之后，要捧出一盘叠得满满的榜舍龟，配上花生汤或白术耳汤、水果罐头，以这一甜食...

三杯鸡以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世，传说与祭奠民族英雄文天祥有关。

盆菜为一客家菜，广东沿海地区和香港新界乃至东南亚都有吃盆菜的习俗，但对于它的起源却有着不同的说法。

方腊鱼，是取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾，有乘万顷波涛腾跃之势，是不可多得的黄山佳肴。

吃过东北的乱炖吗？吃过山东的地锅吗？铁锅烩菜可以说是这两种的结合，关于铁锅烩菜还有一个故事呢。

流浪鸡，又名白斩鸡，它是江西省地方传统名菜。其烹制系将白身鸡煮熟后，改切成长条状，按鸡形状摆在盘中，食时浇上调味料，鸡肉鲜嫩，微酸兼辣，素雅美观。

文山肉丁是江西省的一道名莱。尽管它的原料和制作方法都十分简单，可是味道却鲜美可口，历来都是江西人民家宴中的必备佳肴。如同东坡肉、太白鸭子的得名一样，文山肉丁的由来也颇有趣味。

江西有道名菜叫“全副銮驾”，其实就是“红焖全鸡”，为何叫“全副銮驾”呢?

许多人都知道我国有一部古典名著叫《水浒传》，但很少人知道古浔阳有一道名菜叫“水浒肉”。其特点是肉片滑嫩爽口，姜、葱、蒜香味浓郁，咸、鲜、辣、酸、甜诸味融为一体，别有风味。