糖醋丸子

南方做菜大都用糖，北方人则不是很习惯。其实，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。比如，腌肉中加糖，能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润，使肉变得柔软多汁；糖醋类菜肴中糖和醋混合，可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口。另外，放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用。

学龄期儿童食谱：清蒸丸子

稳定血糖值，预防妊娠反应【糖醋腌鸡翅】材料1人份(热量1267千焦，烟酸3.6毫克)(1)在鸡翅上微上点酒，再抹上淀粉。(2)将调味料混合均匀并加些姜丝，在锅里煮一下，制成腌制汁。

饮食缺钙，则会引起幼儿神经肌肉兴奋性增高，使眼肌处于高度紧张状态，从而增加眼外肌对眼球的压力，时间久了容易造成视力损害，所以，多给孩子摄入含钙的食物，瘦肉、奶类、蛋类、豆类、鱼和虾、海带、蔬菜、桔橙等都含有相对丰富的钙，但食物钙含量普遍较低，例如每公斤瘦肉含钙不足毫克，而0～3岁的婴幼儿每天需要加400～800毫克的钙。奶和奶制品的钙含量在人类食物中首屈一指，每1毫升牛奶的钙含量超过1毫克，并且其...

大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。

陈皮卤牛肉(#画中画广告#)原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。做法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。营养作用：牛肉富含b族维生素，可减轻孕吐，还可减轻...

糖醋是最常见的中式口味，多用白醋、白糖和番茄酱来调酸甜之味，可做成糖醋排骨、糖醋鲤鱼和糖醋咕噜肉等名菜，成菜色泽红润，肉质鲜嫩，味道酥脆酸甜。噹噹今天选用排骨来入菜，将其先腌后炸，再与酸甜酱汁同焖入味，酸甜味浓的排骨一上桌，保证让你连送几碗白饭才罢休。

原料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克（实耗50克）

中医认为，鸡皮性味甘、温，入脾、胃经，有健脾益气，生精填髓之功。在清代乾隆皇帝和嘉庆皇帝就十分喜欢鸡皮做的菜，在皇宫的饮食档案里就有鸡皮四喜丸子等用鸡皮入菜的记载。现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。(#画中画广告#) 虾丸鸡...