肉鸽

肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。现将常见的中外食用烹调法介绍如下：

据科学家、医学家和营养学家几十年的研究与测定，认为肉鸽肉具有补血、活血作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。

据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质(蛋白质食品)24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，

据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质(蛋白质食品)24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，又低于其他肉类，故被誉为“高级营养佳品”。

据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，又低于其他肉类，故被誉为“高级营养佳品”。

据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，又低于其他肉类，故被誉为“高级营养佳品”。

(#画中画广告#)　　中国体坛飞人刘翔去美国休斯敦，请名医克兰顿为其进行手术，清除了跟腱中的钙化点后，恢复情况良好。营养师特意让家人给他炖三七肉鸽汤辅助食疗，以促进伤口愈合。三七因主产于云南、广西，有“南方人参”之别称。与人参、冬虫夏草、燕窝等均为人们较熟悉的名贵中药。三七载入药物典籍应用已有400余年历史，李时珍首次将其录入《本草纲目》时称：“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。”三七...

(#画中画广告#)　　中国体坛飞人刘翔去美国休斯敦，请名医克兰顿为其进行手术，清除了跟腱中的钙化点后，恢复情况良好。营养师特意让家人给他炖三七肉鸽汤辅助食疗，以促进伤口愈合。三七因主产于云南、广西，有“南方人参”之别称。与人参、冬虫夏草、燕窝等均为人们较熟悉的名贵中药。三七载入药物典籍应用已有400余年历史，李时珍首次将其录入《本草纲目》时称：“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。”三七...

中国体坛飞人刘翔去美国休斯敦，请名医克兰顿为其进行手术，清除了跟腱中的钙化点后，恢复情况良好。营养师特意让家人给他炖三七肉鸽汤辅助食疗，以促进伤口愈合。三七因主产于云南、广西，有“南方人参”之别称。与人参、冬虫夏草、燕窝等均为人们较熟悉的名贵中药。三七载入药物典籍应用已有400余年历史，李时珍首次将其录入《本草纲目》时称：“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。”三七又名山漆、金不换、参三...

鸽肉既是名贵的菜肴，又是高级滋补品。由于肉鸽的食疗和药补功效愈来愈凸现，更引起医药学界、营养学界和畜牧业界的高度重视。