氧化

在美国人的心中，喝上一杯橙汁就如同“饮用一杯阳光”。橙汁的清新甜美不但能让你精神抖擞，而且营养格外丰富。最新研究显示，橙汁的抗氧化作用甚至高于维生素c补充剂。

有很多研究结果证明橄榄油能降低心脏病的发病率，这种说法主要来源于关于地中海饮食的讨论。吃传统地中海饮食的人们死于心脏病和某些癌症的几率要比那些吃典型北欧和美国饮食的人小得多。传统的地中海饮食总体来说定义为：1.饱和脂肪含量低；2.单不饱和脂肪酸高；3.动物蛋白低（以鱼为主，肉类尽量少吃）；4.糖类和纤维含量高；5.抗氧化类营养素和植物化学物质含量高。地中海饮食并不限制总脂肪（可到总热量的40%），...

美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物，番茄排名第一。因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍。好玩的是，熟吃番茄能使它的抗氧化能力加倍。

导语：“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开处方。”这条谚语常让人心生疑问：生姜辛热，这是人所共知的常识，这里却让人们在炎热的夏季养生吃姜，岂不是火上浇油吗？其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验。(#画中画广告#)生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香，吃生姜。”，“上床萝卜，下床姜。”，“冬吃萝卜，夏吃姜。”，“呕家圣药”，“早上三片姜...

餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。

大豆本身就是一种健康食品，蛋白含量很高，膳食纤维很多，还含有抗氧化、保护心血管的物质。除了这些以外，大豆作为代餐食品，更加可以帮助你减肥瘦腰，为什么会有如此效果呢?

新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素a、维生素c、给生素e等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基。

晒后如果不注意修复，皮肤就容易有斑点产生。今天小编给大家支招，教大家通过喝茶和按摩穴位的方法来预防晒后斑点的产生。专家表示，皮肤若常曝晒，会红肿，脱皮，严重可能造成皮肤癌，建议可选择抗氧化的黑木耳，白藓皮等中药材煮成茶饮，淡化黑色素，此外，按压血海穴，足三里穴帮助补气活血，淡化黑色素，同时有抗氧化及美白作用。

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素，研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素c的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

维生素e以优越的抗氧化效果著称，很多女性都用它来延缓衰老。维生素e除了有抗氧化的效果之外，现在研究发现有五种新的用途，可以治疗一些疾病。现在就随小编来看看这五种用途吧。