玉米面

提问：请问糖尿病人如何选择主食？(#画中画广告#)回答：过去糖尿病的饮食原则是低碳水化合物、低热卡、高脂肪，也就是说要求通过严格控制碳水化合物比例，增加脂肪摄入量来控制病情。在今天，这一原则已遭到挑战，因为事实证明，若提高碳水化合物比例，降低脂肪的摄入量，对改善血糖的效果反而优于前者。换句话说，糖尿病患者还是应以碳水化合物为主食，不可“偷工减料”。所谓碳水化合物，简单地说就是各种糖类，它又可分为简...

对糖尿病患者，饮食治疗的关键是掌握好糖类的数量和质量，在数量上，当摸索到一个适宜的数量后，一般不宜任意增加，以免加重胰岛负担而使病情恶化。对于糖类的质量，要求选用消化吸收缓慢的多糖类，这样可使血糖缓慢升高，以便使胰岛素更好发挥作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖，以免吸收过快造成血糖大幅度升高。现在国内外糖尿病饮食治疗都主张用高纤维饮食，也就是多用加工比较粗糙的大米、面粉、豆粉、玉米...

糖尿病病人在最初控制饮食时，饥饿感非常明显，常常难以忍受。这该怎么办呢？(#画中画广告#) 首先控制饮食应循序渐进。如果主食量限制过快，一下子从1000克降300克，容易导致酮症酸中毒，对机体恢复不利。为此可每周减少主食量100-200克，一般1个月左右应限制到每日300克左右。调整饮食结构对减轻饥饿感有一定的帮助。应多吃低热能、高容积的食品，如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、莴...

一方面采用低热量、高容积、含碳水化合物的蔬菜如黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、圆白菜、冬瓜、南瓜、菜花、豆芽菜、莴笋等补充解决饥饿，另一方面向患者讲明饮食控制是治疗糖尿病的基础疗法，使患者明确为了治疗糖尿病，应自觉坚持饮食治疗。另外，有的病人介绍食用三合面(玉米面、黄豆面、白面)、二合面(玉米面、黄豆面)制做的窝头比食用白面馒头饥饿感减轻。也有报道糖尿病人饮食控制感到饥饿时可食用煮熟的南瓜，既可充饥，...

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。(#画中画广告#) 少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解：用过度节食或全素食甚至“辟谷”方法治疗糖尿病 开始时因热量摄入...

在与众多糖尿病患者接触中，我常常发现有些患者为了使血糖下降，盲目地缩减饮食量，整曰饥肠辘辘．备受饥饿的折磨。他们不吃米、面食，仅以蔬菜及部分动物类食物充饥，或仅以少许玉米面、南瓜粉等代替主食果腹。更有甚者，每次备膳总要用秤来称准进食的量。曾有一个患者告诉我．他每顿吃50克面条，哪怕多一根也要丢弃，严格程度让人叹为观止。最令人惊奇的是，当我向这些患者解释这样的做法并不正确时，他们往往听不进，反而固执...

主食中如大米、白面、小米等都可以吃，最好吃粗杂粮，如荞麦面、燕麦片、玉米面含多种微量元素、维生索b和食物纤维，经实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。有的病人用玉米、黄豆面、白面按2∶2∶1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条作为主食，长期食用，收到降血糖、降血脂的效果，而且经饱。以上主食每天最好控制在250～350克(5～7大两)。不宜吃易于使血糖升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、...

糖尿病病人的饮食禁忌 (#画中画广告#) 忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间...

糖尿病患者可以吃粗粮吗?(#画中画广告#) 粗粮中含有较多的纤维素，能改善糖耐量，降低胆固醇，促进肠蠕动，防止便秘，对糖尿病的康复十分有利。随着生活水平的提高，人们的主食已变成以精米、白面为主，玉米，高梁、燕麦等粗粮在主食中的比例很小。因人们少食粗粮，喜食大米、白面及鸡、鸭、鱼、肉等含热量高的食品，结果造成肥胖者增多，高血压病、糖尿病的发病率增高。粗粮中还含有较丰富的微量元素和维生素，多食粗粮有利...

 糖尿病患者可以吃粗粮吗?(#画中画广告#) 粗粮中含有较多的纤维素，能改善糖耐量，降低胆固醇，促进肠蠕动，防止便秘，对糖尿病的康复十分有利。随着生活水平的提高，人们的主食已变成以精米、白面为主，玉米，高梁、燕麦等粗粮在主食中的比例很小。因人们少食粗粮，喜食大米、白面及鸡、鸭、鱼、肉等含热量高的食品，结果造成肥胖者增多，高血压病、糖尿病的发病率增高。粗粮中还含有较丰富的微量元素和维生素，...