茄子

张悟本的“茄子疗法”、“绿豆疗法”俨然已成为沸沸扬扬的媒体事件。这些疗法大行其道，令人想起了“文革”期间盛极一时的“鸡血疗法”、“盐卤疗法”，以及“文革”刚过后不久的“红茶菌”、“醋泡蛋”疗法。今天又发生这样的事情，值得担忧的似乎不应该只是某个“庸医”又提出了什么新的“伪科学”说法，而是许多普通中国人一如既往的“一窝蜂”从众心理。从众心理为当今一些想当然、似是而非的“理论”和“方法”提供了肥沃的土...

素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、香菇炒菜花、糖醋排骨、花菜肉片、豆腐熬鲤鱼、肉丝炒鸡蛋……这些都适合孕妇晚期食用，而且清淡可口。不过有些孕妇在此时出现了不同程度的水肿或抽筋，通过食用冬瓜、南瓜以及奶、豆制品等食疗，状况有明显的改善。

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会明显减少。

素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、香菇炒菜花、糖醋排骨、花菜肉片、豆腐熬鲤鱼、肉丝炒鸡蛋……这些都适合孕妇晚期食用，而且清淡可口。不过有些孕妇在此时出现了不同程度的水肿或抽筋，通过食用冬瓜、南瓜以及奶、豆制品等食疗，状况有明显的改善。

红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜

茄子含有丰富的维生素a、b1、c、d，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。

茄子中富含的维生素e：既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血；维生素p能改善微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压，脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。

据科学研究发现，松果体素有褪除黑斑的神奇功效，故又称“褪黑激素”。它进入血循环后，发挥其固有功能，从而起到美容的效果。从燕麦、玉米、生姜、黄瓜、香蕉、茄子等食物中，均能找到褪黑激素。

各种时令蔬菜都已纷纷登场，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，无论体态还是身价，一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值，您可能就会对它刮目相看了。

老年人常吃茄子,预防中风