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鲍鱼螺煲鸡汤的菜谱(图) 2007-11-10饮食
鲍鱼螺又叫海鲍，其肉味美、爽滑，营养价值颇高，可谓名贵海珍，与鸡肉，冬瓜等同煲，汤鲜美无比，肉质嫩滑润口。
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流行新菜看过来 2007-11-7老人
本文介绍了两道流行新菜：南瓜烙和赛鲍鱼。
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蚝油网鲍的菜谱(图) 2007-11-6饮食
鲍鱼品种较多，粤厨按其产地。形状和品质的不同而分为：网鲍、窝麻鲍、吉品鲍、改良鲍4种，以网鲍最佳。网鲍产我国和日本，圆形而稍长，体大，色金黄，肉质肥润。此品将网鲍涨发，制后切片，用蚝油等多种味料烹调成菜。肉质软润，滋味香醇。
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传统焗鲜鲍的菜谱(图) 2007-11-6饮食
“传统焗鲜鲍”为潮菜筵席高档菜，由于使用鲜鲍鱼为主料，故肉质软嫩，味极鲜浓。
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龙井鲍鱼的菜谱(图) 2007-11-1饮食
四川名菜，此菜由杭州名菜龙井虾仁演变而来，做法别致，淡雅爽口，带有浓郁的龙井反芳香。
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饮食疗法常用食物介绍(图) 2007-10-25饮食
(#画中画广告#)补气食物：谷物类、土豆、胡萝卜、大枣、豆制品、鸡肉、鸭肉、牛肉、青鱼、鲢鱼等。养血食物：猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、菠菜、胡萝卜、黑木耳等。滋阴食物：瘦肉、豆制品、鲜藕、白菜、梨、胡萝卜等。助阳食物：羊肉、狗肉、鸽肉、肉、鳝鱼、虾、韭菜、核桃、刀豆等。有明目作用的食物：猪肝、羊肝、青鱼、鲍鱼、蚌等。有聪耳作用的食物：蜂蜜、荠菜等。 ...
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三菇烩豆腐（做菜如做人） 2007-8-19女性
做人最难的是把握度。对人太热情是世故；不热情是冷漠。做事太投入是偏执；不投入是倦怠。度的把握难以从书本习得，要靠自己去领悟。做菜最难的是把握火候。同样的原料、同样的步骤做出来的菜却相去甚远，原因就在火候，也要靠自己的去琢磨。这道【三菇烩豆腐】是一道普通的家常菜，做起来很简单，但也一样需要把握火候。原料：三种鲜菇，干豆腐（或油豆腐），鲍鱼汁（大超市有售），如果没有鲍鱼汁也可以用蚝油。将干豆腐切成小块...
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糖尿病食疗集粹 2007-8-17糖尿病
＊葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。(#画中画广告#)　　＊苦瓜蚌肉汤：苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止...
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糖尿病蔬菜疗法 2007-8-15糖尿病
　　菠菜鲜菠菜根100～200克，鸡内金15克，水煎，一日2次饮服。(#画中画广告#) 芹菜鲜芹菜500克，捣烂挤汁，一日2次分服。萝卜鲜萝卜100克切碎，同粳米150～200克煮粥食用；或去皮鲜萝卜250～300克、干鲍鱼20～25克，加水适量炖熟饮服，隔日1次，6～7次为一疗程。胡萝卜：鲜胡萝卜100克切碎，同粳米250克煮粥食用。
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辣油鲍鱼-韩国料理 2007-8-11饮食
≮美食原料≯(#画中画广告#) 罐头鲍鱼2桶（约500克重），净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，盐15克，白糖7.5克，芝麻油10克，水淀粉15克，大葱、生姜适量。 ≮美食做法≯1、将老母鸡肉先用开水氽透，捞出，洗屈血沫，再放入锅内，加入2.5-3公斤清水，上火煮成1.5公斤鸡汤。2、头道汤煮好，过滤出来之后，再加1.5-2公斤清水继续煮汤(此汤称为毛汤或普通汤)，约煮至剩下1公斤汤时，捞出鸡。将...
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