煤火

有的人图省事，常常直接在煤火上烤食物，如羊肉串、鸡心串、馒头片等，殊不知这样做不利于身体健康。这是因为

米是糯米，锅是砂锅，火是煤火。每天凌晨，4点20分，男人准时点着火，锅中放水，米淘好了在水里浸泡着。待水开，放米，大火煮10分钟后，改温火慢熬。米在锅里扑突突地跳着，男人在炉火旁弯着腰，用勺子一下一下缓缓搅动……半小时后，男人一手端一碗热气腾腾的白粥，一手端一碟淋了香油的咸菜丝，进卧室，喊女人起床。

冬季气温低，温差大，孕妇更加要注意自身的安全及保健。为了平安过冬，准妈妈需要注意以下几个方面：(#画中画广告#)一、注意室内保暖冬天经常有大风、降雪以及寒潮的侵袭。在这样的天气状况下，准妈妈要做好保暖工作，以防感冒。因为感冒等引起的发烧症状，不但会伤害胎儿正在发育着的中枢神经系统，严重的还会造成流产、死亡、畸形等。所以，孕妇在冬季，无论是穿衣还是卧室都要保持一定的温度（一般以21~24℃为宜），防...

面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。(#画中画广告#) 一、选粉制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。二、发酵　　制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以...