鲜贝

原料：1.韩国黄酱。2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。制作方法：

软炸是炸制方法中的又一个变化，软炸就是将经过刀工处理后的原料经腌制挂糊后，放入油中炸至成熟的一种方法，其特点是内鲜嫩外松软，色泽美观大方。 正确选料(#画中画广告#) 软炸菜在选料上比较严格，如鸡要选用最嫩的部位，猪要选用猪里脊外脊，海产品中的虾仁、鲜贝、蛤肉及净鱼肉等，且无骨无刺无血瘀斑点，肉色鲜亮富有弹性的原料，植物性原料也可作为软炸的原料，但应选用植物纤维少、新鲜无异味、质地松软的原料。刀工...

硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。硒被人体摄入后经肠道吸收，分布在肝、脾、肾及心脏等脏器中，硒与蛋白质结合并经血液运送到组织，硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶，可催化还原型的谷胱甘肽转变成氧化型谷胱甘肽，防止过氧化氢及氧化脂对细胞的损害。硒的这种功能可预防和治疗克山病和大骨节病已经得到广泛证实。有人研究微量元素与小儿智力发育的关系时发现，先天愚型患儿血浆硒浓度下降。还有研究证明，给刚断奶的小鼠喂...

≮美食原料≯(#画中画广告#) 鲜贝500克，面粉5克，白鸡油100克，生姜水10克，料酒15克，盐5克，味精3克，湿淀粉10克，蛋清6个，火腿50克。≮美食做法≯1、鲜贝洗净，控水，剁成泥茸，加生姜水，调成稠糊状，搅上劲，加入盐、味精、料酒、3只蛋清调匀，再加入白鸡油及淀粉搅拌均匀，待用。2、将调制好的鲜贝泥放入大盘内摊平，盘四周用一张油纸抹上少许油，上蒸锅，蒸10分钟左右，取出。3、制出高丽糊...