砂锅焗

老爸的好厨艺人人皆知，昨天我做助手 协助老爸共同完成了两道菜，海带鸭汤煲和土豆焖鸭肉 。(#画中画广告#) 现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之...

在关东，每年冬季，家家都必须有取暖设备，而在取暖设备中，多数人家都有火炉。如果我们将砂锅坐在小火炉上煨菜，既有暖气热身，又有芳香扑鼻，那更是不尽的温馨与享受。

莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色色素，也就是黑色素。(#画中画广告#)为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成暗蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以请您煮藕时切忌用铁(铁食...

夏热未退的换季时候，正是感冒的高发期。mm们每年在这个时候都要小心防范，稍不小心就可能让感冒病毒在你身体里安营扎寨，想要驱赶它出去就得花较大功夫了。现在教你从食疗开始，预防感冒。(#画中画广告#)感冒，俗称“伤风”，是最常见的外感疾病，四季都可发生。临床上以头痛、鼻塞、流涕、流泪、咳嗽、恶寒、发热、周身酸楚等为主要表现。按其症状的轻重分为普通感冒及流行性感冒。 感冒属中医“时气病”范畴。中医认为本...

瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但近年来也有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。 当食物与锅接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。

将螺丝粉放入开水中煮7～8分钟，直至螺丝粉变软呈半透明状便可捞起。香肠切成片状待用。

清热养阴方：用于阳热亢盛、阴液亏虚引起的高血压、高血脂、心脑血管硬化等证。瘦鸭一只，去头及内脏，切块、砂锅炖至半熟，加水发海带和去皮切块的荸荠各半斤，文火炖熟，捞去浮油，分次吃肉喝汤。

材料： 蘑菇：3粒，腌肉：1块，露笋：2条，洋葱：1/4个，卡夫芝士：2片，白饭：1碗。(#画中画广告#)调味料：盐：1茶匙，胡椒粉：1/4茶匙。做法：1、将所有材料(除了芝士及白饭)切粒，以洋葱起镬后，加入烟肉，煎香后加入蘑菇和露笋炒熟，加入调味料。2、将白饭放入便当中，面头放上炒熟的材料。3、食前铺上芝士，放入微波炉内以中火叮3分钟至芝士溶入饭内即可。

先将淮山药、枸杞子洗净，椰子肉切碎，仔鸡去内脏剁碎，放入砂锅；加清水适量，武火煮沸，改文火煲3个小时，加精盐适量调味即可食用。

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用。砂锅淮山乌鸡汤是孕期的一款营养食谱。