氧化变红

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类...

大蒜跟氧气结合以后产生大蒜素，能够有效抗癌；草莓的果浆含有减轻炎症和氧化损伤的物质，能够提高记忆力、延缓运动功能障碍；水果酒可以保护预防心脏病、糖尿病和老年痴呆失忆病。

为什么食物也能防晒？皮肤科医学研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性。

什么是对女性最友好的食物呢？美国专家研究发现，蓝莓果汁抗氧化强度最高，是最好的天然抗衰老饮品；胡桃仁富含维生素e，有润皮肤、乌发的作用；燕麦含多种膳食纤维，能够很好地降低胆固醇。

近日，有专家推荐了六类夏天可以多吃的抗光敏食物，它们可以缩短色素的周期，阻挡黑色素的形成，间接减少色斑，同时还能清除体内的自由基。这些对抗光敏性的食物都富含抗氧化成分，有抗衰老的作用。

吃苹果的时候，你犹豫过要不要削皮吗？果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。尤其是下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀。

什么是对女性最友好的食物呢？美国专家研究发现，蓝莓果汁抗氧化强度最高，是最好的天然抗衰老饮品；胡桃仁富含维生素e，有润皮肤、乌发的作用；燕麦含多种膳食纤维，能够很好地降低胆固醇……下面小编推荐给大家7种最有利于女性健康的食物。

众所周知，蔬果的营养价值循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。紫色蔬果仅次于黑色蔬果，紫色蔬果里富含的“花青素”，是天然色素多酚类物质中的一种，除了具备很强的抗氧化力、预防高血压等作用之外，还能有效保护视力。

越来越多的人认识到运动带来的好处。有氧运动的观念也已深入人心，但有些人对有氧运动和无氧运动的确切概念，还不是十分理解，有人甚至简单地认为有氧运动就是在氧气充足的环境里运动，从而使运动走入误区。(#画中画广告#)有氧运动和无氧运动划分这主要取决于运动的强度。在运动强度相对较小时，氧的供给充分，机体以能源物质的有氧化获得能量，即有氧运动。当运动强度较大时，氧的供给相对不足，机体则可利用糖原的酵解，生成...

白内障是人类第一大致盲眼病，其中以老年性白内障居多。该病迄今原因未明，现认为是多种因素综合作用的结果，如老年性白内障。致病因素主要有：氧化应激;日光照射和紫外线辐射;药物及毒素;糖尿病;家族遗传;小分子物质、微量元素和离子代谢分布紊乱;贫血和营养障碍等。