金针菜

黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。

原料：鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克，大葱1根，食盐、味精各适量。(#画中画广告#)制作：1、金针菜、木耳、冬菇用清水泡发，择洗干净;2、冬菇切成丝;鸡肉洗净，切丝，用食盐拌匀;3、葱洗净，切花。4、金针菜、冬菇丝、木耳放人开水锅内，用文火煮沸几分钟，再放人鸡丝煮至熟，放葱花、食盐、味精调味即可。用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。功效：补血和血，健美养颜。...

煎蛋饼宜用平底锅，用普通炒锅有技巧：一蛋液下锅后要迅速兜锅摊平；二改小火慢煎至蛋液底部凝固再翻面煎；三铲子要抹油，不时轻铲蛋饼底部以免烧焦。

推荐几样家常的补血食物(#画中画广告#)1、黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。2、发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。3、胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素b、c，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血...

补血(#画中画广告#)金针菜：金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维素 a、 b1、 c，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素 a、 b、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。黑豆：我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌...

金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。

多吃含维生素a丰富的食物。维生素a能促进上皮细胞的增生，可调解皮肤汗腺，消除粉刺。含维生素a丰富的食物有金针菜、韭菜、胡萝卜、菠菜、牛奶、动物肝脏等。

香菇10朵，豆制素鸡1只，生蚕豆150克，金针菜150克，香油、清水、盐、味精各适量。

营养保健的药膳食谱药膳(#画中画广告#) 1、蒲公英粥 【原料】蒲公英60克金银花30克粳米50～100克 【制作】先煎蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。 【用法】任意服食。 【功效】清热解毒。适用于乳腺炎、扁桃体炎、胆囊炎、眼结膜炎等症。2、金针猪蹄汤 【原料】鲜金针菜根15克(或用干金针菜24克)猪蹄1只 【制作】将鲜金针菜根与猪蹄加水同煮。 【用法】吃肉，喝汤。每日1次，连吃3～4次...

小米、玉米、胡萝卜、金针菜、马铃薯、香菇、海带、粟子、黑芝麻、苹果、花生、洋葱以及动物的脑和内脏等是较理想的儿童健脑食物。