中华美食

酱文化一个西方美食家说：任何菜只要放了酱油，再炒一炒，尝起来都是中国菜的味道。酱油，点了中华美食的穴。中式菜肴，最大的特点就是色、香、味俱全，而色、香、味和什么有关呢？就是酱油，因为酱油取自酱，而酱是用大豆，小麦或麸皮发酵做成的，含有多种氨基酸，维生素和矿物质。原料中的糖分和胺基酸在加热过程中，会使菜味变得更浓，更香。什么时候放

最近，我们一行驾车到苏北的洪泽县考察，听人说当地的活鱼锅贴口味不错。在洪泽湖博物馆参观时，陈列品中居然还摆着活鱼锅贴的图文介绍，被誉为“中华美食一绝”。大家不由地好奇，特地到朱坝锅贴城品尝了这一款正宗洪泽湖名食，果然名不虚传。

客家咸鸡是中华美食，做法好简单，在家也可以试着做。

2006年5月23日，海天阁菜单全新改版后正式与大家见面。

客家咸鸡是中华美食，做法好简单，在家也可以试着做。

2006年9月，第二届中国国际美食节在山东省烟台市举办，参加本次美食节的中国代表来自除西藏外的全国33个省市自治区和特别行政区，国外代表有韩国、日本、泰国、马来西亚、美国、澳大利亚、比利时、英国、法国、德国、巴西等11个国家和地区。在这个餐饮界的节日上，笔者获得了许多中国餐饮业的鲜活的信息和人们对餐饮未来发展的期待。与此同时，笔者在与众多国内餐饮界人士及烹饪高超的大厨们座谈的话题中，了解到国内各地...

中华美食如今在美国越来越受欢迎，很多热爱美食的人，还将美国特产与中华美食的烹调方法结合起来，创造出别具一格的新美食，依然受到人们的欢迎。利用产自美国佛罗里达的葡萄柚拌食中国面条，便是一例。

“撒尿牛丸”，是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年见的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸”。(#画中画广告#) 港式牛丸在香港人的饮食文化中占据着独有的地位。在由著名笑星周星弛主演的《食神》和武打童星释小龙主演的...