糖醋

杭州一办公室误信生龙凤胎秘方 集体狂吃山药1月(#画中画广告#) “现在山药11元一斤，比牛肉都贵。你还在吃吗?”近一个月来，杭州绍兴路的一家储蓄所刮起了吃山药的狂风，每天每家的餐桌上几乎都有一道各式口味的山药。造成这个流行风的，是一位生了龙凤胎的朋友总结的经验：想生龙凤胎，多吃山药。“山药风是从一个月前刮起来的，风起来的地方还有点远。”今年24岁的来先生，说话很风趣，“最开始传来消息的是同事黄君...

(#画中画广告#)　　1、严格控制夹菜量，即使是人间难得的美食也决不过量。2、用油少的蒸、煮、凉拌、烤、炖的烹调方式，请优先选择。3、忍不住夹了一块炸得金黄的肉片，请务必去皮后食用。4、别被勾芡、糖醋的美丽外表骗了，里头包的都是沉甸甸的油!5、各路来历不明的碎肉制品绝对不能吃，天晓得里边有几百种不同的热量。6、多吃青菜有助于消化，若能在用前过过茶水，去除油腻就更好了。7、浓汤和清汤，聪明的减肥族绝...

小陈最先是在福州一家准三星酒店当学徒。他说，第一次洗菜的时候，他按照家里的常规程序仔细清洗着，谁知道被厨师长骂了一顿，“怎么这么慢？”“后来，厨师长当场叫来一个阿姨，现场"教学"。阿姨把水池的水灌满后，把菜放进去，就捞了出来，然后再放另外的青菜，洗完所有的青菜，那池水的颜色就变成黑色了。”小陈说，只有青菜才“过水”，白菜、包菜都不洗，木耳等也从不洗。

荔枝这种外皮有粗糙颗粒，剥开后却是晶莹白嫩、甜中微酸的水果。除了鲜品外，它还可以被晒成荔枝干，制成荔枝罐头或酿荔枝酒。而用荔枝做的“荔枝拌火鸭”、“糖醋荔枝肉”等菜肴，更是别有一番风味。

日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。

后趁热锅投入蒜茸、葱段、辣椒片煸香后放入糖醋汁， 待烧开后用水淀粉沟芡，将炸熟的肉投入锅内，颠翻几下 盛起装盆即成。

例如在粥中放些红糖、白糖，做菜时可用糖醋汁、蕃茄酱、芝麻酱调味，制成糖醋味道，例如糖醋排骨、糖醋鱼、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果等；

古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。

古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。《吕氏春秋》中也有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。

肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口 不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度