安溪

医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

梅的果实生时颜色青绿，称青梅；成熟的果实为黄色，经烟熏制后，外皮呈黑褐色，称乌梅。乌梅是著名中药，属蔷薇科落叶乔木，为我国特产，以浙江的合溪、福建的安溪所产最佳。历史上的“望梅止渴”典故和“青梅煮酒论英雄”故事等，人们都不会陌生。

一、“魏说”－－观音托梦(#画中画广告#) 相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的...