鲍菇

有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给

前天编辑部接到杭州读者郭立环的来电，称近来新鲜蘑菇大量上市，品种又极丰富，她那天一时忍不住，鲜蘑、香菇、金针菇、野山菌都买了一些。“我家人很喜欢吃菇的。买了这么多，想知道怎样才能做出不同的味道。”编辑立马请教了相关方面的专家，会的、懂的都很热心地帮她解答。

鲍、参、翅、肚”是公认的高档菜式，鲍、参、翅很多人都知道是何物，但是肚是什么东西呢?肚其实就是广东人说的花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。

女性营养保健—更年期女性营养保健—育龄女性巧用食物预防乳腺癌“太平公主”青春期乳房保健巧用食物预防乳腺癌(#画中画广告#)大脑是肥胖的根源蛋奶营养超过鲍参燕翅怎样合理饮食预防癌症?小快乐大健康人在饿时候爱乱花钱理发有助缓解不良情绪婚姻幸福可帮助女性减压 抑郁症每个人都会有解密老婆与情人的约会爱妻六大守则“一次偶然，我听到12岁的女儿和同学热聊的话题竟然是减肥，而我的女儿已经属于比较瘦小的类型，现在...

我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素c比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

生菜含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味，有催眠、镇痛作用，每天食用对身体健康有益处。我们常吃的是结球生菜，其纤维和维生素c比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

腌料：酒1茶匙、盐1/2茶匙、太白粉1/2大匙1.白米洗净略泡；鸡腿去皮、去骨，切2公分丁状，用腌料拌匀；小番茄川烫去皮；秋葵切斜段；鸿喜菇洗净，撕成小朵状备用。

花生及花生油含固醇和植物异黄酮。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

天气炎热，斋菜是一个不错的选择。(#画中画广告#)材料：金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇(水发后)80克、木耳(水发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜粒(米状)15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。做法：1.金针菇和平菇洗净备用;2.白灵菇洗净切薄片备用;3.兰豆去筋洗净，飞水备用;4.开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇...

有的菜肴美味可口、鲜艳诱人、令人垂涎，但是有的看似色香味俱全，或者我们已经习惯的饮食搭配却是可以引起中毒或不良反应的，严重的还可致命。解放军第二五四医院郑伟医师列举了一些常见家庭菜肴的不合理搭配，希望引起大家的警惕。常见菜肴如“葱菇鸡块”。