淀粉

新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。近年来，吃蔬菜已经成为一种健康饮食新主义。但是你知道吗，你可能给你的宝宝吃错了……

新鲜蔬菜都含有大量的水分，淀粉和蛋白质、脂肪含量都很少，不能用来做主要的供能食物，但是它们是矿物质、膳食纤维和维生素的重要来源。

很多人都觉得因为主食通常是一些淀粉类的食物，所以减肥时要少吃主食。其实世界上并不存在说某种食物吃了就一定会变胖或是变瘦，只要注意吃的份量和技巧的话，主食也可以是很好的减肥食品，让你瘦得更健康！下面就来教大家减肥时选择主食的小窍门，告诉你吃什么主食、怎样吃瘦身效果好。

一般情况下，体重过轻与遗传因素有关系，同时，一些情绪容易亢奋的人，由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张，结果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次损失上千卡热量自然不在话下，这样肯定不会胖。(#画中画广告#)如果发现自己的体重过轻，身体过瘦，首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等，都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况，才可以实施增肥计划。身心愉快瘦弱男...

勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，有很强的吸水和吸收异味的能力。

四神汤是发源于台湾东部的小吃，因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤”。(#画中画广告#) “四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感...

自20世纪70年代美国医生艾特金斯提出“食肉减肥法”以来，低碳水化合物减肥法便在世界各地大行其道。这种减肥法主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的食物，同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。但最近，英国食物标准局首次发出声明，批驳了低碳水化合物减肥法，称完全不吃碳水化合物，对身体有害。

从医学角度而言，造成人体消瘦的原因主要有五种：(#画中画广告#)1、病理性消瘦常见疾病如肠道寄生虫、贫血、糖尿病、甲亢、长期活动性结核病等所导致。2、脾胃性消瘦因脾胃吸收功能低下、营养不能充分吸收而导致。3、复合型消瘦脾胃性消瘦和病理性消瘦合并所致。4、精神因素精神焦虑、生活不规律、过度劳累、睡眠不足，身体消耗多于摄入，也是造成瘦弱的直接原因之一。5、其他因素饮食因素、遗传和内分泌因素等。科学增肥...

网友说：我住的这个居民区，自从两位高血压病人发生脑中风后，一些离、退休老人，对于中风简直怕到了“谈虎色变”的程度。你想，高血压一旦发生脑出血，非死即残，谁不害怕?不久前他们还邀我专门给他们讲讲“如何防治高血压，怎样预防脑中风”的问题。(#画中画广告#) 我讲完后，一位老孙头沾沾自喜地说：“看来咱是跟‘脑出血’无缘了!第一咱不胖，第二咱没高血压!”气得大伙都管他叫“猴头”，说他必定死于“干瘦病”!我...

可以说，食物营养是防衰老、增强免疫力措施中最直接、最重要的环节之一。为了长辈们的健康长寿，晚辈们应该在老人餐桌上准备几样长寿菜：(#画中画广告#) 一、豆制品这里谈的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大豆制品呢？因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这...