酸角果肉

很多人一到秋天就喜欢大鱼大肉进补，这样做容易引起秋燥。不妨用水果和肉类做成“果肉”菜肴，既增添了美味，又使菜肴的营养更加全面。

枣属于鼠李科落叶果树的成熟果实。其果肉肥厚，色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素c、维生素p的含量特别多，均居百果之冠。

中秋时节，家家户户都吃月饼。然而月饼吃多了会感到滞涨油腻，大大加重肠胃的负担。聪明的广府人发现柚子能够开胃解腻。酸甜的柚子，使人口舌生津，腻意全消。(#画中画广告#) 市面上的柚子很多，主要有沙田柚和蜜柚两种，而最著名的柚子莫过于沙田柚。不过市民却经常分不清两种柚子的区别。买一个柚子回去，结果发现不是沙田柚，空欢喜一场，大扫节日之兴。据介绍，最简单分辨沙田柚的方法就是：沙田柚比蜜柚丑。亮眼分辨沙田...

每年九十月份是新鲜白果上市的时节，尤其是寒露前后，果肉最饱满，营养也最丰富。

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在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中vc含量最高的，蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。

水果果肉细腻，利于消化，可以补充水分、果糖和维生素c，但含无机盐少，含糖多，吃多了容易饱；蔬菜粗纤维含量多，利于肠蠕动不易引起便秘，而且无机盐含量高，是含钙、铁等食物的来源；而主食则是孩子们无可替代的食物。

猕猴桃果肉含有丰富的β胡萝卜素、维生素c、猕猴桃桃碱和各种有机酸等，其中维生素c是苹果的十倍以上，在体内外均可阻断胺和亚硝酸盐形成致癌物质亚硝胺，经常食用对消化道癌、胃癌有一定的防治效果，对辅治肝脾肿大、咽喉疼痛、慢性咳嗽等也有一定的作用。