肠胃不好喝灵芝茯苓排骨汤调理
2014-11-26
本汤适合阴虚、湿热、气郁体质人群食用。不清楚自己的体质？点击链接，进行免费中医体质测试。您也可以进入简单爱体质养生食材馆，查看灵芝茯苓排骨汤的详细介绍。
【适用人群】
老少皆宜，全家适用。尤其适合工作繁忙，三餐不规律，有慢性胃炎、反流性食管炎、胃或十二指肠溃疡等肠胃老毛病人士的日常调理。也可作为健脾养胃的汤选之一。
【营养价值】
此款汤品不但能清利湿热，还能健脾化痰。灵芝能全面进补免疫力，平补肝肾，补血明目，能医治多种疾病，是养生的佳品。茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用。以上两者相互搭配，功效极佳。
【热量值】中热量
【难易度】小学水平
【用户体验】
我平时工作比较忙，经常到了中午饭点还在开会忙工作而顾不上吃饭。这样的情况已经有两年了吧。上次单位组织体检，我检查出来发现有胃溃疡，医生说在中医角度我的病属于脾胃湿热，让我在吃西药的同时要多吃一些清热利湿的东西，慢慢地把胃养好。我想着，调理健康是一件长期的事情，可是我根本没有那么多时间。还好现在有万能的网络，我搜到一个卖汤料食材的网上商城，名字叫“简单爱”。发现他们家都把汤料包装得很精致，每种不同的食材都有独立小包装，看起来挺卫生的吧，而且用不完的食材都可以封起来下次再用，很方便。最重要的是，我找到了最适合我的一道汤--灵芝茯苓排骨汤，专治脾胃湿热。所以我就下单买了这个汤料包，自己在家煲汤给自己喝，超幸福，希望早日和胃溃疡说再见啦！
【主要材料】
搭配食材：排骨。
【选购窍门】
现在市场上茯苓良莠不齐，那么我们日常选购中如何进行辨别呢？
首先可以看它的颜色。质量好的茯苓色白无杂质。颜色发黄、暗淡的茯苓多为陈年旧货以次充好，营养流失严重。其次可以看茯苓的溶解度。高品质的茯苓不溶于水，即使浸泡也不会溶解，也不会被煮糊，能保持颗粒的完整性。而劣质茯苓易溶于水，煲汤会糊底，没有茯苓本身的自然清香味。茯苓以产于云南者为上乘之品，拥有天然本色和原生之味，无硫熏，不漂白，味甘回苦，苦在舌根处。
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【煲汤步骤】
1.剪开包装，取出材料。
2.将茯苓、灵芝片、葛根、枸杞、白芍、红枣冲洗干净。
3.将茯苓、灵芝片、葛根、白芍用清水浸泡约15分钟。
4.排骨斩成块，在放入适量姜、料酒的沸水中汆烫，去除杂质和血水后沥干水分待用。
5.将浸泡好的茯苓、灵芝片、葛根、白芍放入隔水炖锅中。
6.将准备好的排骨放入隔水炖锅中。
7.锅中加入适量水。
8.盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可煲煮，最后半小时放入枸杞和红枣继续煲煮。
9.出锅前加入适量盐调味，还可撒上葱花做装饰。
【爱心贴士】
此汤不宜与食醋及其他酸味食物（如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅、碳酸饮料）同食。茯苓具有利水通淋，健脾化湿，养心安神等作用。醋味酸，性温，含多类有机酸，与茯苓同食会削弱茯苓的药效，降低其保健作用。另外，《本草经集注》中提到，茯苓“恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲”。所以服用本汤期间不宜再用以上中药。同时，我们还得注意在煲煮这道时要将枸杞、红枣后放，以免煲煮时间过长而煮烂了！
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